很多人以为福建不产优质白酒，尤其是工艺复杂，难以生产的酱香型白酒。其实这是一个认识误区。在福建省北部，地处闽浙交界的武夷山脉的松溪县，就有一款酱香型白酒，因其品质出众，连续三年荣获“湘鄂渝赣桂闽五省一市白酒质量评比金奖产品”，而成为福建白酒的一个代表之作，被称为”闽酒之冠“。
松溪县，隶属于福建省南平市。三国吴永安三年(260)置东平县，宋开宝八年(975)改名松溪县。
松溪地处闽北浙南交界处，因古时沿河两岸多乔松，有“百里松荫碧长溪”的美景而得名。县境介于东经118°33′～118°55′和北纬27°24′～27°51′之间，全县森林覆盖率75.5%，绿化程度93.3%，水质达标率100%，空气质量达国家二级标准，素有“绿色金库”的美称，全县农产品“三品一标”认证率68%以上，是国家生态县、全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地、全国休闲农业与乡村旅游示范县。湛卢宝剑、九龙窑瓷器、松溪版画、湛仙窖酒被合称为“松溪四宝”。
旖旎松溪，物产丰饶，有着历史悠久的人文熏陶，城水相依的自然生态，这些年，松溪在南平、在福建低调而快速的发展。易中天教授说:“过去酒逢知己千杯少，现在酒过千杯知己少”。如无好友，则更加不可无好酒，湛仙酒业成为了松溪的一张名片。
福建省湛仙酒业有限公司成立于1958年，其前身为地方国营酒厂，坐落于国家级生态县--松溪，是福建酿酒行业名企。公司创始人赵景球先生从事酿酒行业40余年，是国家级高级酿酒师、评酒师，福建省白酒行业评委，1985-2005年先后开发出酱香型和浓香型白酒生产工艺，填补了福建省两种香型白酒的空白，被评为福建省酿酒大师。
赵景球大师认为，武夷山脉能产出优质的酱香型白酒依赖于四个方面的因素。一是水质好，俗话说“名酒必有佳泉”，松溪县地处闽浙交界，是闽江源头，水质极佳。二是生态好，松溪县是国家级生态县，生态环境非常优越。三是松溪地处北纬27.5°，与贵州茅台镇属于同一纬度带，具备了生产酱香型白酒的独特条件。四是工艺方面，赵景球大师从事酿酒工作40余年，熟练掌握了酱香白酒的酿造工艺，曾因研发酱香型白酒填补福建酱香型白酒空白而被评为科技进步一等奖。
湛仙窖酒产自松溪湛卢山故而取名湛仙，湛卢山又因26000年前铸剑大师欧冶子在此取水锻造了湛卢宝剑而名闻天下。拜上天所赐，湛卢山下出美酒——湛仙窖酒，松溪有剑有酒，一时传为美谈。
在绿色金库的优越生态环境下，配合闽江源头天然矿泉水，同时加上与贵州茅台镇处于同一纬度的地理环境，赋予了湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯持久留香的特点，饮后不头痛不口渴，怡然畅快，使人达到飘飘欲仙的绝佳境界。依靠得天独厚的环境生态、地理位置，和先进的技术工艺，湛仙窖酒2012-2014连续三年荣获“湘鄂渝赣桂闽五省一市白酒质量评比金奖产品”，2015年荣获“福建省商务旅游婚庆推荐用酒”，湛仙酒业正谱写福建白酒的故事，正在推动闽酒走向全国。
