清明节将至，小编这里可是雨纷飞啊又降温了！但是清明节作为中国四大传统节日之一，除扫墓、郊游外，还有许多饮食习俗。 今天我们就来说道说道。
第1种名称：青团青团是江南特色小吃，已有1000多年的历史。在古代，青团主要用于祭祀，但现在青团是一种季节性很强的小吃。因为制作青团需要艾草的汁液，而且清明时节的艾草特别新鲜！清明节期间，很多南方的朋友都会去采一些艾草，做成青团，作为春游的小吃。
青团的做法与步骤：第1、将艾草洗净，放入一锅沸水中，焯一下，取出晾凉，挤出水分，放入料理机，搅拌成泥，然后将艾草汁过筛入碗中.第2.取一个锅，加入糯米粉200克，白糖30克，玉米油15克，搅拌均匀，加入适量艾草汁，搅拌成面团，揉成光滑的面团，醒10次分钟。第3. 面团发酵好后取出，揉成面团，擀成长条，切成大小均匀的面团，将每个面团擀成圆形，然后压成饼状，加入适量豆沙，然后把面团放进去。将豆沙馅包好，然后团圆，放入蒸锅，大火蒸15分钟。出锅后刷一层玉米油。
第2种：枣花馍
子枣花馍，是北方许多地区清明节的必吃食品之一！是一种用面粉和大枣、红豆、黑豆、鸡蛋等配料做成的面食！其实，子推磨不仅是一种面食，更是一件艺术品。因为，人们在做子推磨的时候，会用梳子、剪刀、锥子、镊子等工具把面团做成燕子、昆虫、蛇、兔子等形状，蒸出来的面条栩栩如生，漂亮又好吃！
第三种：艾叶粑粑粑粑又称艾叶粑粑，是一种以艾叶和糯米粉为原料的传统小吃。在湖南、贵州等地，有着悠久的消费历史。同时也是西南地区的清明节和寒食。必吃美食之一！
艾叶粑粑的做法：
第1、取适量艾叶，洗净，放入干净的水盆中，浸泡12小时，然后放入沸水锅中，焯水，捞出，冷却后再放入碗中清水浸泡12小时。第2.将泡好的艾叶取出，挤出水分，切块，放入锅中，加入适量糯米粉，搅拌均匀，加入适量水，揉成微干的面团.第 3. 将花生和芝麻炒香，放凉捣碎，放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，取适量艾蒿面团，压成饼，加入适量花生碎，然后包好，放入模具，压紧，倒扣在柚叶上，入锅蒸10分钟，即可食用。
第四种：馓子
馓子是一种香脆可口的油炸食品，也是很多地方清明节、寒食节的必吃食品之一！北方的馕以面粉为主，南方则以米粉为主。炸好的馕色泽鲜红，香脆可口，特别好吃！最后提醒大家，馕虽然好吃，但属于高热量、高脂肪的食物，不宜过量食用！
第五种：枣糕
枣糕又名子推糕，是北方地区清明节必须吃的传统小吃之一！过去，枣糕一般是用糯米粉，加上一些枣，蒸熟而成。现在，除了蒸枣糕，人们还用烤箱烤，香甜糯糯，深受老人和孩子的喜爱！！
红糖枣糕的做法与步骤：
第1.准备大枣80克，洗净，切成小块，放入锅中，加入60克牛奶，小火翻炒至牛奶完全被大枣吸收，关火。第2.取一个无水无油的盆，加入5个鸡蛋，120克红糖，滴两滴柠檬汁，用打蛋器打至三倍大，加入枣粒，画出Z字形，搅拌均匀，然后筛入150克低筋面粉3次，搅拌均匀。第3、加入盐1g、小苏打2g、泡打粉3g、玉米油80g，搅拌均匀，倒入底部活动的蛋糕模中，在模具周围包一圈吸油纸摇匀它。几次，抖掉气泡，撒上适量白芝麻。第4、烤箱调到150度，预热10分钟，把模具放入烤盘，调温度到160度，上下烤，烤35分钟，上桌。如果最后十分钟看到枣糕上色了，可以在上面盖上一层锡纸，防止枣糕烤焦。
第六种：吃鸡蛋
鸡蛋营养丰富，是我们每天必须吃的食物之一！清明节，很多地方都有吃鸡蛋的习俗。相传，在先秦时期，很多地方都有禁火的习俗。人们会提前煮鸡蛋，并把它们留到冷食节上。新中国成立后，寒食节和清明节合二为一，清明节吃鸡蛋，寓意一整年身体健康，万事如意！
糖醋鸡蛋的做法：
1.在热锅中加入适量猪油，将猪油烧开，然后加入6个鸡蛋，将鸡蛋煎至金黄色，然后沥干。2.另起锅热油，加入蒜末炒香，加入适量番茄酱，翻炒均匀，加适量水，加适量盐、酱油、糖和白醋.3.大火烧开后转中小火，放入煎好的鸡蛋，小火煮2分钟，转大火收汤，待汤汁浓稠后关火，放入鸡蛋锅。倒入盘中，淋上酱汁，即可上桌。
好了，中国的传统是老祖先流传下来了，我们一定要记得哦！也要告诉孩子们。别忘记了。
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