为了做菜香，做每道菜的时候几乎都要用到油，油有很多种类，以前家家户户基本都是吃猪油，自己去菜市场买猪板油，然后用它熬一锅油出来，熬一次吃半年到一年，特别节约，相当实惠，慢慢地植物油进入我们的生活，一开始只有菜籽油和色拉油，后来又出现了大豆油、花生油、橄榄油、调和油等等，这些油不再用小油瓶去打，而是直接买桶装的。
当家里油用完的时候，我们都很纠结不知道该买什么油好，选择了种类，还要选择品牌，又要选择价格，真是够费劲的，那么到底怎么去挑选呢？其实买油有方法，别乱买！买食用油时，只要看到这2个字，不管品牌大小，都是优质好油！
今天我给大家分享一下挑选食用油的方法，懂得这些，不必再那么纠结，买油更轻松，希望可以帮到大家。
那么究竟要看桶装油上有哪2个字呢？这两个字指的是食用油的加工方式，要懂得食用油的加工工艺有两种，一种压榨，一种浸出，压榨是直接将原材料用机器压制而成的，运用了物理方法，这么做保留了原材料中的营养物质，吃起来更健康，所以说买食用油的时候，只要看到瓶上有“压榨”这2个字，那就是优质好油，不管牌子大小，都可以放心买。
而另一种浸出工艺，虽然也是国家允许的加工方式，但它属于化学方法，原材料经过一系列的复杂工艺，做成的食用油，这样一来食用油的营养物质被破坏了，和压榨的油相比差一点，因此压榨的更好一些，遇到一样的品牌，那当然是买最好的了。
另外为了能买到更优质的食用油，除了看加工工艺之外，还可以看以下三方面，大家快了解一下。
一、看看食用油是不是转基因油
买食用油时，尽量选择非转基因的，一般食用油的包装上会明确注明，看到属于转基因油，价格再便宜，也尽量不买。转基因的油可以吃，但是不建议食用，虽然还没有依据表明吃了转基因食品对身体有危害，但是毕竟是转基因的，还是少吃为好，而且有非转基因的，何必要去吃转基因的呢。比如有的食用油原材料里明确写着转基因大豆，那尽量少买。
二、看看食用油的质量等级
买食用油时，也要看食用等级这一项，一般优质好油都是特级、一级，所以低于一级的食用油，尽量不买。
三、看看食用油的营养成分
食用油的营养成分表里写了这几项，有蛋白质、维生素、脂肪、钠、胆固醇、碳水化合物，我们想要买质量好的油，可以看维生素、脂肪含量这两个项目，它们的含量越高，说明油的质量越好，营养价值更高。而且另外四项一定是0才可以，这样的油吃起来才安全，如果遇到了这样的油那就是优质好油。
现在大家都明白怎么买食用油了吧，平常有人买油的时候，只会比价格，或者看牌子，觉得哪个油实惠就买哪一个，这么做就错了，很容易买到差劲的食用油，虽然食用油起到炒菜润滑的作用，但是花了钱何不买好的呢？
还有人说看包装是自欺欺人，但是我要说的是总比不看的强，如果不看，会买到浸出工艺的油，或者买到转基因油，也可能买到等级低的油，所以买油的时候，还是看看包装上这些信息吧。
另外平常吃油别认准一种油一直吃，记得时常更换油的种类，这样换着吃更健康。你还有更好的建议吗？欢迎评论分享。