每一次转变季节的时候，都会有一些相对应的时令蔬菜上线，所以我们吃东西还是比较丰富的。在很多的时候，大家都会认为在夏天应该吃一些苦瓜或者是黄瓜这种，清凉又解暑的东西。但是大家不要忘记了，仔姜也是夏天的当季食材，一到夏天的时候也应该多吃一些姜，只不过这一点被很多的人遗忘了。
部分的原因都是大家对于姜的理解太过于片面了，认为它只是我们做菜时候会需要用到的一种调味料。但其实并不是这样的，仔姜和普通的姜不一样。那个小小的一个，而且很嫩，大多数的时候我们都是用来直接食用的。而像夏天的时候，大家都会忍不住的多吃一些冰凉的东西，让自己感觉到更加凉快，但其实这样的做法经过时间久了以后，看上去脸色并不好，还会让寒气和湿气更多地进入到身体当中。
在夏天的时候，我们必不可少的就是吃一些姜了，能够暖胃还能够暖身，夏天不吃姜，冬天哭唧唧。如果在夏天的时候不趁着天热将寒气逼出去的话，等到冬天身体凉，外面的空气又凉，很容易患一些风湿病。而且体寒的话，整个人就会感觉到非常的没有精神，就连气色看上去都很不好了呢。一在夏天的时候，把姜和糖醋汁放在一起，制作成糖醋生姜。平时当小零食或者是餐前的小凉菜也都很不错。夏天就应该多吃生姜，才能够让身体更加健康。
【糖醋泡姜】
食材：嫩姜500克、醋300毫升、冰糖150克、盐3克
做法：1、先准备好需要用到的全部东西，将嫩生姜洗好了以后，外面的皮要完全的去掉。之后再将生姜切成薄薄的一片，这样子腌制的时候更好入味一些。
2、然后将盐加入到生姜里面去腌制两个小时，等到两个小时以后捞出腌制过的生姜，把腌的时候产生的盐水给去掉不要。
3、接下来将米醋和糖加入到锅里面，等到加热了以后搅拌一下，让冰糖能够慢慢的完全融化掉。
4、融化好了以后的糖醋汁就从锅里面捞出来装在碗里面。但是不要直接地去使用，先让汁可以放凉一点。
5、接下来就是把生姜放入在一个干净的瓶子中，再将晾好以后的糖醋汁慢慢地倒入进去，拧紧瓶盖以后可以上下的摇晃一下，让汁和生姜更加均匀。随后放在阴凉处，等到一周以后就可以吃了。
【小贴士】
1、姜和盐放在一起，只是能够让它里面的水分完全都出来，这样子就可以变成像干一样的东西了。
2、面使用到的醋是白米醋，所以它会是白色，看起来比较淡而不是深色的。
一定有很多的人，没想到姜的吃法还可以是这个样子的吧。大家一定要多了解一下姜的用处，它在生活中并不是只能够当调味料哦，像这样糖醋泡好以后的姜不仅仅对于我们的身体有着很好的营养，就连味道都非常的好呢，能够提高免疫力，而且促进了血液循环。即使是你吃多了它够很好进行开胃呢。夏天的时候一定不要错过姜了，有了它以后才能够让身体变得更暖起来，即使是冬天也不害怕寒冷了。