端午节，这“一红”很重要，做成馄饨味道鲜营养好，寓意端午安康
在端午节，“一红”非常重要。馄饨味道鲜美，营养丰富，寓意安康在端午节
一年一度的端午节
在很多地方，“一红和三白”也是吃“五黄”所必需的，
一红指的是红苋菜。三白通常指鸭蛋白、豆腐和水竹。水竹和苋菜大量上市。今天，我们来谈谈苋菜；
《紫红色》中有青苋菜和红紫红色。像普通的绿色蔬菜一样，青苋菜烹饪后没有颜色。烹饪后的红苋菜汤颜色为红色。红苋菜茎粗茎细。茎细的红苋颜色会更红，茎粗的红苋红色不太明显。苋菜的制作方法有很多，包括腌菜虾皮、大蒜粉苋菜、苋菜皮蛋汤等等，
今天的端午节和大家分享一个红苋菜馄饨的做法，苋菜馄饨的做法很简单；
馄饨的谐音是“混沌”。在中国神话中，据说盘古是世界的先驱，是混乱的第一次分裂，地球面貌焕然一新。因此，吃馄饨有着清新美丽的意义，
除了这馄饨，还有让安康重聚的意义。事实上，馄饨在江南有很多美丽的含义。每当家里有重要的事情，家里的老人都会包馄饨，这表明他们很重视这件事。端午节吃馄饨意味着家人团聚。安康在端午节；
在家里做苋菜馄饨分为两个步骤：拌面条和调整馅料。这两个步骤各有一个关键点。搅拌面条最重要的一点是面团必须彻底揉捏，这样面团才有更多的筋。调整填料的关键是苋菜的处理。苋菜的含水量相对较高，因此必须先挤出苋菜中的部分水分，以避免后期制作面包时水分过多导致皮肤破裂，清除苋菜中的水分。你可以用盐杀死水或使水变白。个人建议使用盐。烫水可能会烫得太烫。这样一来，两次蒸后味道可能会变差。清洗和切碎苋菜后，加入少量盐，搅拌均匀，以杀死水。挤压干燥后，可以调整填充物；
除上述两步外，建议蒸苋菜馄饨，这样可以最大程度地保留苋菜的香气和营养。喜欢的朋友可以试试！
【面团原料】面粉500g、食盐3G、水250g；
【灌装原料】苋菜、猪肉末、虾米、蒜末；
[苋菜馄饨的做法]
1.要做馄饨，你需要先准备好面团。在500克面粉中加入3克盐，搅拌均匀。盐可以增加面粉的面筋，使其更耐嚼；
2.然后将面团与250克冷水混合，边搅拌边倒，搅拌成絮状，揉成面团。面团一开始是否光滑并不重要。把它放在一边10分钟，然后用手揉搓，它很快就会变得光滑。面团揉好后，放在一边40分钟，擀皮可以更好地把面团擀出来；
3.所制填料的主要原料是苋菜。这种苋菜采用粗茎苋菜，蒸后不会那么红。将准备好的苋菜切去根部，并清洗干净；
4.苋菜洗净后，将其切成小块，加入一匙盐，搅拌均匀，杀死里面的水；
5.除苋菜外，准备其他配料，肉糜、虾皮、蒜末，肉糜的肥瘦可根据您的喜好选择，虾皮的数量也可根据您的喜好选择；
5.为了调整肉馅的味道，首先加入少量水或葱姜水，搅拌均匀，使水充分吸收。加水可以使肉馅更光滑、更嫩。加水后，开始调味，加入盐、生酱油、酱油和蚝油，搅拌均匀，然后加入少量食用油锁水，调整肉馅；
6.将苋菜干、蒜蓉、虾米和肉末加入准备好的碗中，搅拌均匀。然后，加入少量食用油，搅拌均匀，馅料就准备好了；
7.面团完成后，搓成长条，切成大小均匀的面粉，取一个面粉，撒一点面粉在表面，用手掌压平，然后用擀面杖擀成薄皮；
8.取一卷面团，放在掌心，放入适量馅料，对折，对折，捏紧，即可制成元宝馄饨；
9.馄饨做好后，可以在锅里蒸。蒸汽抽屉盖上硅胶垫，放上准备好的馄饨；
10.用冷水蒸12分钟，关火离开锅；
美味的苋菜馄饨做好了。你可以直接吃，也可以蘸辣椒酱或蒜茸酱。味道非常好；
苋菜馄饨小结：
1.苋菜馄饨可以加入一些碎鸡蛋，味道也很好；
2.馄饨皮觉得滚起来太麻烦了，可以买现成的；
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