苏州人的早餐百态,可不只是一碗面而已

旅游 王雪芳 2022-04-03 14:08

原标题:苏州人的早餐百态,可不只是一碗面而已

你,有好好吃早饭吗?

今天一早来到东中市的万福兴,本来是冲着炒肉团子去的,但是被告知要15号才上市......本着来都来了的心态,于是从东中市出发,一路途径吴趋坊、西中市、北浩弄,我们去看看苏州人的早饭生活。

我们常说苏州人的一天是从一碗苏式面开始的,这个逻辑在很多苏州人身上适用。但是呢,苏州人的早饭也绝不仅仅只有一碗面而已。苏州海纳四方来客,在吃上更是包罗万象,早饭的选择自然多种多样。

在万福兴的门口遇到一位苏州奶奶,她说自己特别喜欢这儿的糍毛团,早饭就经常过来一个糍毛团加一个菜包,过几天炒肉团子上市了就换换口味。

糍毛团是一种包裹肉馅的团子,外头裹着糯米粒,是苏州小吃的一种。除了糍毛团很受附近居民欢迎,在门口排队买菜包和糕点的人也不少。咸猪油糕买回家配粥也是很多老苏州的早餐选择。

好好吃顿早饭其实很重要,毕竟是一整天身体能量消耗的开端。但是随着年纪渐长,生活工作的节奏日益加快,踏踏实实坐下吃顿像模像样的早饭,似乎对很多人来说成了奢望,如何能更高效、更经济的吃饱才是大众最关心的问题。

老巷子里的早点摊如今也少见了。苏州的早饭摊上最常见的还是面和馄饨,有时也会卖豆腐脑。像这样坐在街边摊吃碗馄饨,我应该是很多年没有体会过了。

小时候上学的日子,早起总会有家里人备好的早饭在桌上。简单的时候就是白粥就咸菜,丰盛些会有馒头、包子一类的点心。印象里只有住在外婆家的时候,早饭才会有大饼油条吃,还有外公自己磨自己煮的豆浆,豆腥味虽重,但却很好喝。

如今我的早饭还经常会靠一个2.5元的咸烧饼打发,图方便呀。小时候最喜欢吃炸粢饭糕,特别喜欢先咬掉四个香脆的角,而中间一大块吃着就会很有难度了。

之前多肉写过一篇推文《热爱生活的一万个理由,早餐占一个》。能好好吃顿早饭,真的能够提升一整天的幸福指数。反过来看,能好好给自己张罗一餐优质的早饭,也成了热爱生活的一种证明。

在吴趋坊的街上刚巧看见一锅锅贴正要出炉!那种呲啦的声音配上阵阵油香,一下子就走不动道了。

一手葱花一撒,金黄色的菜油让锅贴有了金灿灿的外衣,焦脆的底儿和一口下去爆浆的肉汁,这是刚出锅的锅贴灵魂之所在啊!

实话说,作为一名美食博主,我时常会对付自己的早饭。打工人,能多睡一分钟都是好的,所以上班路上顺手能买到的早点就成了最佳选择,哪天早晨能坐在面馆里吃一碗面,能幸福到笑出声来。像今天这样站着等一锅锅贴出炉,更是难能可贵的生活情趣了。

最近天热了,凉拌馄饨和冷面也成了不少人的早餐首选。碳水的摄入就是能使人更快乐一点呢。

吴趋坊里有个菜市场,菜场隔壁改造了一条24小时集市,那儿集中了很多原本散在周边的早点摊。豆花、油饼、煎饼、鸡蛋灌饼等等,选择多到让人选择困难。

早点摊往往就是一个城市最有烟火气的地方,每天早晨,一个个饥肠辘辘的人聚集在这里,等待咬下第一口食物。油香、热量,伴随着“打工人”干饭时的笑容,他们凝聚在一起就是这座城市最接地气的味道。

对了,今天还在北浩弄33号发现了一家宝藏小店。这是一家清真点心店,上午卖油饼,下午卖锅贴,生意特别好。

大油饼都是现擀现煎,菜油的加持让饼变得异常香脆。出锅后趁热刷上店家自己调制的甜酱,那就是画龙点睛之笔,鲜美。像我还喜欢加点微辣,更有味道。

听朋友说过,他家的牛肉锅贴是一绝,甚至堪称近年来苏州吃到最让他满意的。只是锅贴只有下午才做,今天没能尝到,决定下次再来。

最后,再回到开篇的问题:你有好好的吃早饭吗?我并不打算把它上升到对于你是否热爱生活的质问,只是想提醒一下自己,有时候哪怕早起10分钟,也许就能在早饭摊坐下,踏踏实实喝完一碗热豆浆呢......毕竟,身体和生活是自己的呀。

生活在苏州的你,最爱吃的早饭是什么呢?欢迎来评论区跟我说说。

(来源:情调苏州 责编:夏珊珊)

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