秋天是收获的季节，大街上四处弥漫着烤红薯的香味，我们这里的天山冰糖薯已经大量上市了，由于它是红皮红心又特别的甜而且小，又被称为小香薯，它口感 以香、甜、糯、可口诱人著称。这种红薯与普通红薯的区别之处是：比较香甜糯。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。红心红薯和黄心红薯的区别：红心红薯的却是红皮的，黄心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干，特别甜，特别好吃！黄心的当然也可以这样用，但没有红心的甜。
我爱吃红薯，尤其爱吃我们这里的小香红薯，现在这里的价格并不高，一公斤6元左右，这是比较好的小香红薯，大小一致，都是精心挑选的精品，新鲜的很，如果是挑选剩下的，个头稍微小一些，大小他也不均匀，不过确实很新鲜，那就便宜很多了，一大袋子足足有4公斤才10元.，算下来一公斤2元多，而且这样的小香薯洗净直接上锅，特别的好熟透香浓，所以我就买了一大袋子， 怕坏了，又是蒸着吃，又是烙着吃，就怕吃不完 坏掉了，那可真是浪费啊！这次可可做了《红薯烙》还特意加了马苏里拉奶酪，这是太香浓好地有人哟，小伙伴们趁着红薯的季节多吃吧。
主料：红心红薯两个、牛奶50克辅料：植物油适量、白糖适量、面粉两大勺、马苏里拉奶酪适量、熟芝麻适量
做法：1、把红心好少年去皮切丝，可以切的稍微粗一些，这样好煎的成行，把奶酪剁成小丁丁
2、把红薯丝转在大碗里，加两大勺面粉、白糖和少许牛奶拌均匀，拌均匀，记住不要牛奶加的太多了，最好成这样的形状，让红薯丝沾上面粉即可。
3、电饼铛通电预热，加少许的植物油，如果加黄油最好了，把红薯是均匀地铺在电饼铛里
4、表面刷上一层植物油，这样煎出来的特别的香浓
5、盖上盖子，设置时间7分钟，确实不到7分钟就被上下煎的熟了
6、时间到； 尝尝红薯是差不多了熟了，均匀地撒上奶酪丁丁，再次煎2分钟左右即可，拔掉电源
7、撒上熟芝麻，待放凉定型后，再取出切块。
8、香香甜甜，红薯烙就好了，做早餐就很不错哟
小贴士1、如果没有马苏里拉奶酪，用超市里出售的奶酪片也可以，只是味道不太一样而已2、牛奶不可多加，能把面粉沾住就可以了。