随着新一波的防疫管控，足不出户的生活成为了这个春日里的常态。居家生活正是喝着香槟追剧看电影的时候，一起来看看槟客团队的居家片单和酒单推荐吧。
01
🎬 推荐剧集：《人世间》
🍾 推荐香槟：泰亭哲 2014 年份香槟
& 酒福华大地香槟 2008 年份
💁🏻♀️ 推荐人：Lei Meng
大家可能觉得《人世间》这部剧跟“舶来品”香槟很难有联系，尤其这样一部国民时代剧，甚至长辈都不觉得我们这代人也会追完 58 集，会跟着剧里的细节叙述和时代跌宕泪流满面。
这部剧把重点放在了周家每个人身上，拓宽了家的定义，情感非常饱满，极具温度。最后一家人坐在一起居然开“香槟”庆祝光子片儿改造成功，那几句“干杯”也是庆祝兄妹几家人其实已经完满无憾的人生。
看这部剧时让我想到的香槟有两款，第一款是Champagne Taittinger Brut Vintage 2014 泰亭哲 2014 年份香槟，泰亭哲是香槟目前为数不多的著名酒商品牌，曾被海外集团短暂收购， Pierre Emmanuel Taittinger 带着儿子 Clovis 和女儿 Vitalie 很快倾尽全力买回家族酒庄，三个人一起坚守家族酒庄传统，同时也积极参与香槟区甚至全法国的政治和文化建设。他们在整个香槟区很有话语权，却仍然低调友善，不急不躁经营家族酒庄的同时为产区做出力所能及的贡献。Taittinger 这一家和人世间里的老周家一样，有温度，也有宽度和深度。
©️ Taittinger
除了泰亭哲，我也会想推荐 Champagne Geoffroy Terre 1er Cru 2008 酒福华大地香槟 2008 年份。每次看到家族友爱的场面就会想喝酒福华的香槟， 因为 Geoffroy 每一瓶香槟就是在这样充满爱和责任的环境中酿造出来的。庄主 Jean-Baptiste 和夫人 Karine，五个女儿一条狗，一家人永远其乐融融。每次跟他们一起都像回家一样，朴实厚道，真诚友好。酒如其人，也推荐给大家在聚会的时候跟家人朋友分享！
©️ 槟客文化
02
🎬 推荐剧集：《三十而已》
🍾 推荐香槟：堡林爵丰年桃红香槟 2012 年份
& 酒福华玫瑰粉红香槟
& 波瓦兹特级柔顺香槟
💁🏻♀️ 推荐人：边傲雪
2020 年夏季播出的《三十而已》曾引起很多人的情感共鸣，剧中三个女主角各有特点，也代表了现实生活中的三种人。
“顾佳”，名牌大学毕业，智商情商双商在线。既能全身心投入照顾家庭，将家中的一切安排得井井有条，又能为丈夫的事业添砖加瓦，摆平所有难题。她坚韧不拔、所向披靡的性格特点让我想到了 Bollinger La Grande Année Rosé 2012 堡林爵丰年桃红香槟 2012。
©️ Bollinger
Elizabeth Bollinger 堡林爵夫人曾是香槟区历史上伟大、杰出、充满智慧的女性，在她的努力下，堡林爵酒庄一举成为英国皇室专用香槟。 而 2012 年也是香槟区“艰难的一年”，极寒、霜冻、降雨过多、干旱高温所有问题并存，Bollinger 酒庄精选出高质量的葡萄酿制出了这款堡林爵丰年桃红香槟 2012，也凸显着香槟人面对大自然的韧劲。
“王漫妮”，出身平凡，为了能在大城市创造属于自己的小天地而每天拼命工作，30 岁就拿下销售主管位置，内心深处向往真挚的感情和高品质有品味的生活。她所向往的生活让我联想到 Geoffroy Blanc de Rose 酒福华玫瑰粉红香槟，不仅颜值极高，还充满家的温暖和夫妻之间真挚的爱意。
©️ 槟客文化
而“钟晓芹”性格温和，30 岁的她有着 18 岁的生活状态。她如巨蟹座一般，照料保护着家族的传统，原生家庭的“摒弃优越感，懂得欣赏他人的闪光点”的教育理念造就了她这种温良的性格。这种家族的传承与“钟晓芹”温和的性格使我联想到 Boizel 波瓦兹酒庄的 Tendre Réserve 特级柔顺香槟。
位于埃佩尔内香槟大道的 Boizel 波瓦兹酒庄经历了六代家族传承，一直秉持“耐心、细心、热情、感恩与家族传承”的价值观。Boizel Tendre Réserve 波瓦兹特级柔顺香槟是香槟区为数不多的半干型香槟，甜美的同时还有细腻优雅的白花香，口感舒适无压力，如同女主温和的性格。
03
🎬 推荐电影：《绿皮书》
🍾 推荐香槟：库克混酿香槟 169 版
💁🏻♀️ 推荐人：Clementine
《绿皮书》这部电影讲述了尊贵、富有才华、却仍因肤色常常受到种族歧视的黑人钢琴师雪利，和生活在社会底端、行为粗俗、内心却是十分仗义而充满包容性的白人司机托尼，在一起参加巡演的旅途中，从差异的碰撞到后面慢慢地相互理解、相互包容、相互融合的故事。
《绿皮书》剧照
看见 Krug Grande Cuvée 库克混酿香槟的第一印象是沉稳、高贵、充满古典气息，与《绿皮书（Green Book）》中的主角之一——钢琴家唐纳德·雪利的形象与气质非常相配。整部电影的氛围比较轻松，却又蕴含着一股强大的、温暖的力量，从一个个小情节中一点一点地散发出来透入观众的内心，就像优雅而富有表现力的 Krug Grande Cuvée 169ème Edition 库克混酿香槟 169 版，流动着的细腻活泼的气泡表达着愉悦感，香气清新而丰富，入口口感细腻而又饱含力量，余味悠长。它对于食材的搭配与此部电影一样具有着充分的包容性，可以与多种烹饪相配，无论是简单款还是精致款。
©️ Krug
还有一点值得一提的是，Krug 库克香槟的每一款酒款都有其专属的配乐。 在 Krug 库克香槟的官方音乐表单里，与这款香槟搭配的第一首曲子正好是美国作曲家和钢琴家克里斯托弗·鲍尔斯（Kristopher Bowers）的一首温柔又具有力量和节奏感的钢琴曲，像是在娓娓道来着电影中的故事，非常适合在观赏完《绿皮书》之后，坐在窗边看着外面的万家灯火，手中拿着一杯 Krug Grande Cuvée 169ème Edition 库克混酿香槟 169，听着这首钢琴曲细细感受香槟、电影与夜景带来的三重治愈感。
04
🎬 推荐电影：《007:无暇赴死》
🍾 推荐香槟：堡林爵香槟 2011 年份 007 限量版
💁🏻♂️ 推荐人：陈刚
《007:无暇赴死》是 007 系列电影的第 25 部，影片中几乎每个场景都在致敬过去。如过去 40 年里一样，堡林爵香槟一如既往出现在了这部电影中。
Bollinger 堡林爵一直是 007 电影的指定香槟。为纪念 007 的第 25 部电影《007 No Time To Die》,堡林爵专门为其酿造并设计了 007 限量版 2011 年份香槟。2011 年份特酿的灵感来自邦德世界，黑亮的瓶身上有历年电影名称所组成的数字“25”，电影名称同样也印在专属木箱的上盖玻璃上，有“一键开启”的功能，科技感十足。
©️ Bollinger
05
🎬 推荐电影：《双腿生风》
🍾 推荐香槟：馥乐变奏曲香槟 2015 年份
💁🏻♀️ 推荐人：Fleur 李文馨
「就像是从未存在过一样，可就算是小腿有风吹过，也会有感觉啊」，这句在影片结尾出来的台词就是这部电影名字的来历。
这是一部通过孩童视角描述成长过程和对大人世界的观察的电影，“早熟”的 9 岁女孩，七年之痒的父母再加上患有心脏病的小伙伴，使得瑞切尔开始对眼前的生活有了自己的看法和思考。 整个影片延续了法国电影清新的基调搭配上温暖的色调，父母对孩子的爱也保护了小孩天马行空的想象，有别于传统的喜剧电影，结尾的转折也给电影增添了一丝淡淡的悲情色彩。
Fleruy 酒庄 logo上的太阳、月亮和大地也代表了
Jean-Pierre Fleury 的三个子女 ©️ Fleury
这让我想到 Fleury Variation Brut Nature 2015 馥乐变奏曲香槟 2015 年份，Fleury 是香槟区第一家获得生物动力法认证的酒庄，从 1895 至今一直保持着家族运营。Jean-Pierre Fleury 作为酒庄的第三代接班人也被认为是香槟区生物动力法的开拓者， 而他的三个子女也保有着对香槟世界的好奇心不断进行着探索，减少从葡萄园到酿酒过程中人工的介入，甚至出产了香槟区第一款无硫版的 100% 灰皮诺香槟。
©️ Fleury
这样一瓶充满甜蜜果香和趣味性变奏曲香槟也就像这部电影暖暖的色调一样，而其背后的爱意也适合跟家人们一同分享。
06
🎬 推荐电影：《亚当斯一家》
🍾 推荐香槟：魔爵香槟
💁🏻♀️ 推荐人：Ida
影片中的亚当斯一家人全身都散发着黑暗能量，全家住在哥特式古堡，家门口就是家族墓地。父亲是家族继承人，母亲有着魔女血统，女儿星期三热衷于各种死亡实验，而弟弟就是她的实验对象。影片处处都体现着怪诞，但处处可见浪漫优雅、包容和爱。在哥特式暗黑的外衣下，是一部温情治愈片。
在酒窖中“冲浪”的庄主 Benoît Marguet ©️ Marguet
我觉得 Benoît Marguet 这位“神神叨叨的香槟魔爵”常常有一系列令人难以理解的操作：采收开始前给葡萄“开光”，葡萄进压榨机前要先放个蜡烛“净化空气”，佛像要摆在酒窖里，就连来中国讲大师班，开始之前都要熏上艾草来营造“能量场”… 这一系列的玄学操作背后是 Benoît Marguet 对酿酒的热爱和真诚。这也和《亚当斯一家》的气场很搭。
07
🎬 推荐电影：《安娜·卡列尼娜》
🍾 推荐香槟：路易王妃水晶香槟
💁🏻♀️ 推荐人：Kristin
“我一生中最大的不幸是安娜·卡列尼娜的死。”这是美籍俄罗斯作家谢尔盖·多弗拉托夫说的，我在上个周末第一听到这个表述，它瞬间唤起了我第一次读过《安娜·卡列尼娜》这个故事时的感受。
趁疫情在家，我又重温了一遍 1997 年苏菲·玛索版的电影《安娜·卡列尼娜》。比起 2012 年凯拉·奈特利更显“风尘”又英伦气过重的版本，1997 年的这一版是我个人的最爱。尤其是在舞会那场戏中，导演选择了柴可夫斯基《天鹅湖》第二幕的圆舞曲，这所有的视听呈现完全符合我对帝俄的「世纪末」（Fin-de-Siècle）氛围的想象，旧时代的端庄高雅与新时代的欲望疯狂交织。
《安娜·卡列尼娜》剧照
所以说起与之相配的香槟，那就很难不提到 Louis Roederer Crystal 路易王妃水晶香槟。 一方面，《安娜·卡列尼娜》所设定的故事背景是 1870 年代，正值沙皇亚历山大二世（Alexander II）统治的难得的“开明时代”，而水晶香槟也是因亚历山大二世而生；另一方面，安娜·卡列尼娜本人也绝非一位庸俗平常的上流社会女子，因此一款与她相关的香槟也需要绝对出彩。路易王妃酒庄作为香槟区一家历史悠久的酒庄，一直以高品质的香槟著称，而水晶香槟更是酒庄的旗舰顶配。
有趣的是，亚历山大二世当年为了防止自己被暗杀，他特地要求水晶香槟的瓶子必须设计成透明瓶且无底部凹槽——这使得投毒或在瓶底放置炸药都变得不可能，而这样的设计也被沿用至今。然而历史总是吊诡的，亚历山大二世没有死于香槟瓶里的毒药或炸药，却还是在圣彼得堡街头被民意党成员炸死。
08
🎬 推荐剧集：《傲骨之战》
🍾 推荐香槟：伯瑞特级园年份香槟 2008 年份
💁🏻♀️ 推荐人：Nysun
我希望跟大家推荐美剧《傲骨贤妻 The Good Wife》的衍生剧《傲骨之战 The Good Fight》。这部 17 年上映并连载至今的美剧几乎季季豆瓣评分都在 9 分以上。
作为以女性为主角的律政剧集的代表作，剧集开篇讲的就是赚够了钱准备退休的白人女主人公 Diane 突然发现因为一场巨大的金融骗局，自己的储蓄被清零，被迫离开原来自己作为合伙人的律所，在花甲之年为了生计不得不加入了一家以黑人为主的律所开始重操就业并且越挫越勇的故事。
《傲骨之战》剧照
今年即将年满 70 岁都女演员克里斯汀·芭伦斯基Christine Baranski 将自己经历过岁月沉淀的那份优雅的气质，自信的姿态和强大的气场赋予给了 Diane Lockhart，完美的演绎了这个在职场上有能力、有态度、能够独当一面的女性角色，在现实生活中为那些有着年龄焦虑的女性带来了非常大的鼓舞。
Diane 这个角色让我想起了同为传奇女性的伯瑞香槟的创始人露易丝夫人。露易丝夫人的全名为珍妮·亚历山大·露易丝·梅林（Jeanne Alexandrine Louise Melin）。1858 年，年轻的露易丝夫人不幸丧偶，带着两个幼子的她毅然打理起丈夫一手创立的伯瑞香槟酒庄。1874 年，伯瑞生产了第一批伯瑞皇家香槟酒，从此引领了人们追求更纯净、自然香槟风格的时尚，并一直流行至今。
路易斯夫人肖像 ©️ Pommery
这款 2008 年份的特级村香槟香气细腻又优雅，可以感受到很好的矿物质感和清爽的口感。入口可以感受到黑皮诺带来的红色水果香气和霞多丽的矿物质感，并伴随着槐花蜂蜜和黄杏气息。
09
🎬 推荐电影：《第一头牛》
🍾 推荐香槟：查尔斯·海德希克记年天然型香槟
2012 年份
💁🏻♂️ 推荐人：Pierre
提到「西部电影」，你的第一印象会是什么？荒蛮的原野、牛仔、左轮手枪、大篷车、印第安人……？勇夺《电影手册 Cahiers du Cinéma》 2021 年度十佳电影第一位的《第一头牛 First Cow》以淘金时代为背景，温柔的讲述了发生在西部的故事： 中国商人和马里兰的厨子因机缘巧合相遇，在蛮荒的原野，“邂逅”了此地唯一的一头奶牛。加入了牛奶的松饼成为了比金子更贵重的东西，也引发了他们之后的危机，改变了二人的命运。
《第一头牛》是我近年来最喜欢的女性导演 Kelly Reichardt 的新作。故事发生的地点一如她往常，带有金色光辉的美国西部荒野。从导演的上一部作品《某种女人 Certain Women》中走来，Kelly Reichardt 的个人符号已逐渐构建完整。从“没有寄的信”到“镀上一层金边的温柔”， 《第一头牛》疏松冷静的叙述方式，让片中牛奶松饼的甜蜜香气从荧幕中溢出，是荒蛮时刻的温柔，节制却动人。
©️ Charles Heidsieck
Charles Heidsieck 查尔斯·海德希克香槟，是最适合搭配《第一头牛》的“液体面包”，地下酒窖及长时间的陈年赋予酒体不同寻常的香气与魅力。Charles Heidsieck Brut Millésimé 2012 查尔斯·海德希克记年天然型香槟 2012 闻起来有烟熏和烘烤香气，伴随着杏子、杏仁的气息，香草的甜美在口腔中四溢，不知觉想到影片中的牛奶松饼和温柔时刻，毫无抵抗地融入 Kelly Reichardt 的美学氛围中。
10
🎬 推荐剧集：《现在，正在分手中》
🍾 推荐香槟：美丽时光香槟
💁🏻♀️ 推荐人：Rosie
这部剧由在中国人气很高的女演员宋慧乔主演，剧中乔妹的颜值依旧是一大看点，香槟和生活场景的搭配非常丰富，甚至在吃泡面的时候也会来一杯香槟。疫情居家期间，吃泡面也不能忘记生活情调。除此之外，这部剧中喝香槟的场景都很生活化，贴近现实生活，让人非常想要下单喝一杯香槟。
剧中喝的这款是素以优雅闻名的 Perrier Jouët 美丽时光香槟。美丽时光香槟自创立起便秉持着追求完美品质的价值理念，一直坚持品质高于产量，多次因为当年葡萄收成不符合品质要求而放弃酿造。巴黎之花以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著称，是欢愉与美丽的追剧时刻的不二之选。
11
🎬 推荐电影/剧集：《海上钢琴师》
🍾 推荐香槟：魔爵香槟
💁🏻♀️ 推荐人：Sherry
如果说香槟区是 Virginian 号，那庄主 Benoit 则是Danny Boodman，在抚育着 Yuman、Shaman、Sapience。他们的名字也蕴含了 Benoit 对人类的成长与思考。
Yuman（Human谐音）更像是青少年时期懵懂的状态，也是万物的起源。当 Danny Boodman 在在钢琴上发现并决定抚育这个被遗弃的新生儿，便抚育了他新的生命力。Shaman，是成年之后感受到自然的能量，也具备了疗愈自己和他人的能力。无师自通、天赋异禀的 1900 仿佛便蕴含着这样巨大的能量。
©️ Marguet
而 Sapience 则是进入了下一个阶段，有了知识的积累和岁月的沉淀变成了智者。1900 面对爱情没有选择下船，面对死亡依旧坚定的选择与 Virginian 号，一个没有为任何人海是他的宿命。
对我来说，这部电影就如同 Marguet 一样，每次喝完都有不同的感悟。
13
🎬 推荐电影：《潘神的迷宫》
🍾 推荐香槟：查尔斯·海德希克香槟
💁🏻♀️ 推荐人：Stephanie
《潘神的迷宫》的主人公是一位名叫 Ofelia 奥菲利亚的小女孩，她生活在一个动荡不安的年代：战争下的大环境，和自己生存家庭的小环境都既复杂又危险。在这样一个环境中，要生存，就要面对考验，而考验中既要审视自己直面自己的欲望，也要把欲望克制一定范围内，通过考验，逃离出去。
在 Ofelia 经历的第二次考验中，她忍不住欲望偷吃葡萄，不但导致小精灵死亡，自己也险些陷入险境，没能通过考验。总有人，明明一直努力，坚持的目标或梦想，却总在关键时刻难以支撑，掉转方向或放弃。但 Ofelia，既能在面对伤害时，她选择妥协和隐忍，也能在关键时刻选择了反抗。对于自己逃离险境的初衷，对于家人，她选择坚持和守护。
《潘神的迷宫》剧照
这其中的考验、磨难，和坚持，最终看似低调隐退却实际在有心人眼中崭露踪迹发展线，使我联想到一个香槟品牌 Charles Heidsieck 。CH 曾经历辉煌的被各界优待追捧的时期，也经历了多次易主的不安定阶段。最终，以一种坚韧和相对低调的姿态，持续发展。
酒庄官方形容这款酒 Delicate, vivacious and long-lasting bubbles are the result of a long, slow maturing process in chalk cellars. 闻起来也有有杏仁、烤面包、开心果之类的香气。这些气泡的持久性与沉稳内敛的香气，与推荐的电影主人公勇敢、坚韧的特质相呼应。
©️ Charles Heidsieck
14
🎬 推荐电影：《舞出我人生》
🍾 推荐香槟：泰亭哲夜曲桃红香槟
💁🏻♀️ 推荐人：新月
回忆起青葱的学生时代，除了教室里的孜孜不倦、食堂中的狼吞虎咽、操场上的汗如雨下，还有那青涩又热烈的爱情与美好的梦想。要说什么是热血青春？青春励志电影《舞出我人生 1 》就是当之无愧的代表。它讲述了同样热爱舞蹈的，性格张扬的社会底层嘻哈青年与高贵典雅的贵族芭蕾女孩，因舞蹈比赛而结缘的爱情故事。影片是热烈的、碰撞的，又是美好的，细腻的。
作为明星导演安妮·弗莱彻的处女作品，更是知名演员查宁·塔图姆与珍娜·迪万的定情成名之作，《舞出我人生 1 》在获奖无数的同时，也为所有对爱情悸动不已的少男少女们提供了指引：去勇敢的追逐爱情与梦想吧！这就像 Taittinger Nocturne City Light Rosé Sec 泰亭哲夜曲桃红香槟一样，由内而外的散发出一种甜炫与热烈感觉。
©️ Taittinger
作为一款少见的甜香槟，泰亭哲夜曲桃红香槟，不仅在包装上使用少女粉搭配动感的图文，更是拥有粉红色的明亮酒体。那种呼之欲出的舞动感，让人澎湃，宛如电影中舞台上二人魅力四射的表演。从闻到糕点的甜香，到入口的清爽甜美，此时的我们仿佛已经陷入电影中的那般热恋。
正如影片中所说: “We didn't work this hard to just give up.”, 泰亭哲夜曲桃红香槟也鼓励着我们不要放弃，去追逐爱与梦想吧！
槟客文化，是由香槟校尉「孟蕾」创立的中国及法国香槟区首家专业的香槟文化传播公司，致力于促进中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。槟客文化创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区，2017年由法国官方香槟骑士襟彰会授勋香槟校尉，同年获颁香槟奥斯卡TrophéesChampenois“年度最佳宣传机构/个人”。
每年，槟客文化团队都在全球各地举行各类香槟品鉴、推广活动，包括全香槟晚宴、香槟大师班、业内专业培训、品牌跨界活动等等。在2018-2019年，槟客文化连续两年主办了大中华区首个100%CHAMPAGNE全香槟酒展，吸引了上千名香槟爱好者与相关专业从业者参与；与此同时，槟客文化还联合法国侍酒师协会香槟-阿登大区分会，发起了「槟客中国·最佳香槟酒单评选活动」，旨在支持大中华区香槟市场发展，提高华语地区餐饮渠道香槟服务的专业水平。
自2017年以来，槟客文化还通过“槟客生活馆”与广大国内香槟爱好者共同分享“有香槟的美好生活”。生活馆中的酒款由创始人孟蕾女士及槟客团队根据多年品鉴经验精选而成。除了香槟之外，还有各类香槟酒杯、酒器、小食、周边等，力求为国内的香槟爱好者们提供最丰富的香槟选择、最完整的香槟体验，拉近消费者与法国香槟区的距离。
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