安徽“火锅”了解一下,万物皆可炖!

旅游 胡恩泰 2022-04-01 18:05

原标题:安徽“火锅”了解一下,万物皆可炖!

火锅大家都不陌生,这种起源于川渝地区的美食,早已席卷全国,几乎每座城市都能吃到这种辣辣的美食。但“火锅”一词只是一种叫法,用火烧的锅都可以称为火锅,在安徽就有一种当地的火锅,它和川渝一带的火锅是完全不同的两种东西。

事情是这样的,自驾游来到安徽的广德市,这里位于皖、苏、浙三省交界,有着万亩竹海、天然溶洞等好山好水,是一个非常美丽的县级市。除了风景,广德的美食也是让我印象深刻,特别是在广德最出名的景区——太极洞附近吃的一顿广德炖锅。

没错,广德炖锅就是我前面所说的安徽火锅。之所以这么说,并不是因为要“碰瓷”川渝的火锅,而是当地人以前也会叫火锅,是这里的特色美食。因此广德也被授予了“炖锅之乡”的美誉,而这个炖锅之乡就是因为要区别于川渝的火锅才没有叫火锅之乡的。

背景交待完毕,让我们来看看广德炖锅里都有什么吧!广德人一年四季都爱吃锅子,且“万物皆可炖”。我和家人点的是牛肉炖锅,除了一片片大牛肉,里面还有粉条,越炖越入味,那叫一个好吃。因为炉火一直在烧着,这种炖锅也是可以往里面添菜的。不过它并没有川渝火锅那么大的容量和火力,所以一边添菜都是加上一些青菜、豆腐或者是已经烧熟的肉。

另外还有羊肉炖锅、青菜豆腐炖锅等都是比较经典的口味。如果一桌上人比较多的话,还可以多点一到两个炖锅,并不局限于一个锅,也不耽误去吃其它的炒菜、烧菜等。不知道这样的安徽火锅你想尝一尝吗?反正我是蛮喜欢的。广德也是一处十分适合江浙沪周边自驾游的地方,大家也可以多了解一下。这里是胡恩泰的旅行分享,贩卖旅途和生活中有趣的点滴,欢迎关注点赞。

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