PLANTA
要说到多伦多素食的天花板，
那就要数Planta！
不仅是Nota Bene的前任厨师 David Lee
还获奖无数，
也是Canada's 100 Best中唯一入选的素食餐厅。
Planta是多伦多一个高端素食品牌，
在全球拥有9家门店，
其中多伦多有4家门店：
Planta Yorkville、Planta Queen、
Planta Burger和Planta Cocina。
每家分店都有不同的主打菜式，
Planta Yorkville主打偏日式，
Planta Cocina主打墨西哥风味，
Planta Queen主打asian fusion，
而Planta Burger，当然主打汉堡包。
餐厅的装修走热带森林简约风，
到处摆放着很多植物。
看看menu，
虽然只提供纯素食菜单(没有肉制品和乳制品)，
但你会发现这里的选择还不少！
有寿司、各种凉菜、主食，还有pizza……
Sushi
Ahi Watermelon Nigiri 算是这里的明星产品了，Chef用脱水后的甜西瓜来替代生鱼片。一口咬下去，西瓜的清新甜爽一涌而出，后调有一点点wasabi的香味，但是姜味太浓，有点掩盖了西瓜的清甜。总体来说，还是非常Fresh，很有夏天的感觉。
Vegan
Unagi Eggplant是用烤茄子来代替鳗鱼做得素寿司！
烤到软嫩的茄子，外面带一点点焦，配上了茄子上面的一点点松露酱，一口能吃到多层次的口感。
Udon Noodles
美貌兼才华于一身的松露白汁乌冬！白汁的奶香和蘑菇真的好搭！
Vegan
搅拌一下，乌冬上挂满浓郁酱汁, 面条弹牙爽口，滑嫩无比，还能吃到浓浓的松露香味，瞬间非常满足。
试过好几个方法在家里做素白汁都没这家做得好吃，立马问一下怎么做的。原来它家是用椰奶代替了白汁本来需要的cream，所以整个酱汁很香滑，并且有一点点椰子香气。最后加一点松露油，怪不得每一口都能吃得到浓浓的松露味。
Planta Burger
这个burger也是用纯素食做的，里面的料也很丰富，有泡菜、生菜、番茄、洋葱等。
Vegan
一口吃下去，多层次，口感丰富，就是有点可惜，因为用素菜做的，所以没有肉汉堡那么juicy。
Planta Yorkville
地址：1221 Bay St., Toronto, ON M5R 3P5
