馒头是我们熟知并且熟悉的一种主食，特别是在北方的地区，人们特别喜好吃馒头，最近有一位姓韦的年轻教授走红网络，他手拎馒头的低调，朴实相片被大家疯传。
这位助理教授被大家称为：韦神，因为他在数学方面有着神奇的造化，获得了一般人不能获得的优异成绩，使他年纪轻轻就已经当上了北大的助理教授。他手拎着的馒头是他的早餐，这样的饮食科学吗？我们一起为年轻教授把把关。
馒头是什么？
馒头，有的地方也称为馍馍，它主要是用面粉，水，酵母以及梳打所制成的一种食物。主要含有的营养成分有碳水化合物，蛋白质，矿物元素以及氨基酸等等，小小的馒头功效大，它可以让人吃饱，并且有利于保护肠道，新鲜的馒头松软可口，而且价格便宜，是早餐的一种好选择。
市面上也有冷冻的馒头，就是需要放在冰箱里面的那种速冻馒头，这种馒头可以在想吃的时候，把它拿出来隔水蒸一下，就会恢复松软可口的味道。如果自己做的馒头，也可以加上小量的糖，味道会更佳。
馒头有亲戚
现代人越来越注重养身，吃馒头也会选择多样化，比如说杂粮馒头，包子等等，这些都是从馒头演变出来的“亲戚”，它们和馒头相似，但营养会更加强化和更佳。
杂粮馒头有一定的保健作用，比如说：高粱馒头，高粱馒头具有非常好的，能够促进肠道运动的作用，又比如说：荞麦馒头，具有降血压，降血脂的作用，所以杂粮馒头在市面上也比较能够得到消费者的欢心，常见的杂粮馒头也有挺多的，我们可以在市面上的早餐档进行挑选。
制作馒头方法简单
步骤一：把老面加上新面，加水和成面团，然后放入盘子或者盆子里面发酵，这个时间要看我们需要发酵的量和室内温度而定。
步骤二：发酵好了以后，可以加上一点点白糖，也可以不加，看自己口味而决定是否加糖。接着就用工具，这需要买一些工具才能做成像样的馒头，我们在各大购物APP上能够轻易地搜索到，找出适合自己的工具即可。最后做成馒头的形状，然后蒸好就可以了。
判断生熟馒头有方法
常见的判断方法有：用手轻轻拍，有弹性的话说明馒头已经熟了；撕开一块馒头表皮，如果能撕开说明熟了，如果撕不开说明没熟；用手指按，如果馒头被按的凹坑很快恢复就是熟馒头，反之则是馒头没熟。
自己在家做馒头也是非常方便的，不过提前要提醒一下的就是，工具一定要齐全，不然做到半路没有工具的话，这是一件很让人烦恼的事情。
早餐吃馒头非常方便，快捷，其实我们也可以像这位朴实的90后北大助理教授一样，早上来个馒头，既健康又有益肠道，而且现在馒头也有多样选择，我们也可以随自己喜好挑选自己喜欢的馒头。
如果想进行亲子活动，促进家庭关系和谐，我们也可以采用做馒头的方式来进行，让馒头存在我们的生活日常当中，这是一件非常棒的事情，说不定孩子吃馒头也能吃出像“韦神”一样的数学天才。
