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我最喜欢用面团来做各种各样的可爱造型馒头，今年是猪年，小猪馒头可不能错过。一开始想着做一模一样的三只小猪，但是做着做着，就做出了一个猪家庭，有戴着蝴蝶结的猪妈妈，浓眉大眼的猪爸爸，还有戴着小黄帽的猪弟弟。每个造型都有它的特点，比如猪妈妈，除了戴着蝴蝶结，还有红唇，长长的眼睫毛等细节，你也可以根据你的想象力，做出与众不同的猪一家。
做造型馒头不需要发酵面团，做好造型之后再醒发，因为做的过程比一般的馒头时间长，所以最好是各个部位一起做，这样3只猪的发酵时间就会一致，就是做头部的时候，同时做3个猪头，做衣服的时候，一做做 3件，别做完一只猪馒头再做一只，这样就会使第一个做好的猪馒头发酵过度。我这里是先和出面团，再添加红曲粉、南瓜粉和食用竹炭粉。加了这些粉后，要使劲揉几分钟，这样才会把粉末均匀分布，并完完全全揉进去，因为添加的这些粉太少，没法称，所以都是按感觉给的。
【材料】中筋面粉120克，玉米油2.5克，细砂糖12克，温水60克，酵母1.2克，红曲粉、南瓜粉和食用竹炭粉各适量【步骤】1、将糖和酵母溶于温水中，将酵母水倒入面粉里，加入油，揉成光滑的面团。
2、145克面团加入少量的红曲粉，揉成淡粉色面团，做猪的身体各个部位。10克面团加南瓜粉揉成黄色的面团，做衣服的装饰。18克面团加红曲粉揉成红色面团，做衣服，因为是过年猪，所以衣服要红彤彤的。取极少量面团加竹炭粉揉成黑色面团，做眼睛。剩余的白面团也是做猪眼睛。将粉色面团分成3个27克做猪头，3个12克做猪身体，其余做猪脚、猪手、猪鼻子和猪耳朵。未操作的面团一定要盖上保鲜膜防止风干。
3、头部揉圆后放在油纸上，身体揉成长椭圆形，取少量面团搓成长条，做出手和脚，粘点水可以使它贴牢固。
4、红色面团擀平，做出衣服，衣服分前幅和后幅，还有两个袖子，相连接的部分粘牢。
5、黄色面团搓成细长条，如图摆放，用水粘牢，做成过年唐装样式。
6、把做好的身体部位，粘在头部。
7、用粉色面团做出耳朵和鼻子，鼻孔和嘴巴都用牙签戳出。
8、用白色和黑色面团做出眼睛部分，很小的部分用牙签辅助粘上去。
9、眼睛粘好，再根据自己的想象，美化一下，戴上帽子、蝴蝶结等等。放在温暖处醒发15分钟左右。
10、看到醒发后的馒头胚明显大了一点，就上火蒸13分钟左右，蒸好后继续焖3-5分钟开盖。
福气猪馒头，人见人爱，大家都抢着要！
