鲜香可口的几道家常菜,营养美味,开胃又下饭,家人都吃得很开

旅游 小葛聊文化 2022-04-05 00:41

原标题:鲜香可口的几道家常菜,营养美味,开胃又下饭,家人都吃得很开

芹菜炒猪肝

食材:芹菜300克,猪肝200克,猪油约100克,白糖、酱油、盐、料酒、淀粉各适量。

做法:

1.将芹菜、猪肝分别洗净,芹菜切成段。

2、猪肝切成薄片,用酱油、盐、淀粉调拌均匀。

3、锅中加猪油适量,大火烧至七成热,下猪肝快炒,待变色后捞起,控去油。

糖醋排骨

食材:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙

做法:

1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段,姜片,大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。

2、调味汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖、5勺清水,可适当加盐、花椒、辣椒等。

秋葵秒鸡蛋

做法

1.秋葵洗净去楴

2.开水锅中加入适量盐

3.放入秋葵焯水2分钟

4.捞出放入冷水中过一下

5.鸡蛋打入碗中加入:少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀

6.秋葵切细

7.放入蛋液中拌匀

8.锅中倒入适量油、下入调好的秋葵、炒至熟即可

西芹炒豆皮

食材:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒

做法

1.芹菜切条,豆皮切条

2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟

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