炒猪肚时，不单只要焯水，牢记放“此物”猪肚又香又嫩，口感好。在诸多的吃货们的平时生活之中，大家在对待自己的日常饮食表现出的热情是十分的高涨，因为现在大家伙的日子都变得好了起来，不为三餐的温饱忧愁的情况下，一些吃货们喜欢研究一些吃的东西，这也是为了咱们的健康生活添砖加瓦，小妖个人是比较提倡这种想法的。不过说真的，不学习一点过硬的知识我觉得上面的话都是一番空谈而已，下面咱们就来开始吧~
猪肚，也就是许多人们平时去菜市场购买猪肉的时候，猪肉摊档里面最为稀罕的部位，每一头猪的身上都只有1个的猪胃。这一个部位在吃货们看来是十分的不错，俗话说吃哪里则就补哪里，更何况猪肚这一个部位吃起来并没有多少的禁忌，而且懂得料理的话分分钟都是可以端上桌的“硬菜”来着，你们怎么看？
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不过这猪肚在烹饪的时候，不管大家是想用什么样子的方法都避免不了一个问题，就是在这猪肚身上的那一股味道。其实这种问题要解决也比较简单，只需要一些调味料和巧妙的制作方法则可以的，像是一些吃货在烹制猪肚之前总是要将猪肚提前焯水是一样的，不过单纯这一个步骤还远远不够哟。
建议第一个，大家可以用上一些可食用的小苏打粉事先把猪肚给腌制一下，当然了在胭脂的时候，记得要把猪肚的内侧和外侧都要涂抹完整，这样子的话可以去除掉猪肚上面的杂味，还可以加强猪肚制作出来以后的口感，使得猪肚吃起来是又香又嫩的。
当然了大家在制作的时候如果想要用烹炒的方式的话，那么为猪肚选择一个合适的“搭档”则变得十分的重要。这里小妖为大家推荐两个适合搭配猪肚在一块烹炒的食材，一个则是上面大家所看到的青椒，另外一个则是下图里面的沙姜，这两种食材都有自己独特的味道，可以带领猪肚走向更好的味觉体验。
上面说到的那些烹制猪肚时候需要注意到的点都告诉大家了，希望对你们会有所帮助，如果你们有任何想要说的话，那么都可以参与到下方的评论里面跟大家说说自己的一番见解哟~
