一、果味啤酒产业链
果味啤酒(简称果啤)是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原果啤料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。
果味啤酒产业链
资料来源:智研咨询整理
二、啤酒产销情况
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。2021年中国啤酒产量为3562.4万千升,同比增长4.4%。
2016-2021年中国啤酒产量及增速
资料来源:国家统计局、智研咨询整理
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。2021年中国啤酒销售收入为1794.9亿元,同比增长22.2%。
2016-2021年中国啤酒销售收入及增速
资料来源:智研咨询整理
三、果味啤酒现状
从种类上看,果汁啤酒在目前啤酒产品中种类最多,添加的果汁种类有菠萝、柠檬、乌梅、苦瓜、枸杞等,燕京、蓝带、银瀑等大中型啤酒厂都推出了相关产品。2021年果味啤酒消费量约为31.9万千升,同比增长16%。
2018-2021年中国果味啤酒消费量及增速
资料来源:公开资料整理
相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国果味啤酒行业竞争格局分析及市场前景趋势报告》
目前,中国还是传统啤酒仍是主流,从口味销量分布来看,菠萝味最受消费者青睐,占比达34.3%;其次是多口味综合味,占比为16.5%;排名第三的是柑橘味,占比为3.4%。
2020-2021年各果味啤酒销量占比
资料来源:公开资料整理
四、果味啤酒品牌经营情况
随着人民生活水平提高,对差异化、中高端产品需求上升,部分企业开始布局果酿啤酒市场,典型品牌如莱宝的黑色兔子系列,优布劳格拉啤酒系列,均主打中高端市场。
此外,果味啤酒的口味也日渐丰富,由早期的简单菠萝味、柠檬味向草莓、水蜜桃、荔枝、芒果、百香果及混合水果多种口味方向发展,以满足年轻一代群体对新的水果口味啤酒的追求。
中国主要果味啤酒品牌概况
资料来源:智研咨询整理
2021年前三季度广州市浪奇实业股份有限公司营业收入为20.48亿元;营业成本为21.73亿元;毛利率为14.11%。
2016-2021年广州市浪奇实业股份有限公司营业收入、营业成本及毛利率
资料来源:公司年报、智研咨询整理
其中2021上半年广州市浪奇实业股份有限公司饮料业务营业收入为1.39亿元;饮料业务营业成本为0.89亿元;毛利率为36.3%。
2020-2021年广州市浪奇实业股份有限公司饮料业务营业收入、营业成本及毛利率
资料来源:公司年报、智研咨询整理