鸡爪是一种非常美味的食材，很多朋友都想吃。鸡爪，又称鸡爪，非常好吃，足以证明受到很多朋友的喜爱。鸡爪的制作方法有很多种，比如我们常见的腌制鸡爪、去骨鸡爪、柠檬鸡爪。今天给大家介绍一道非常家常又好吃的鸡爪食谱，炖鸡爪。鸡腿软嫩可口，香喷喷多汁，非常好吃，吃的停不下来。下面我们一起来看看蒸鸡腿的具体烹调过程吧。 [红烧鸡爪]
【烹饪原料】鸡腿、大蒜、姜、夏洛特、八角、月桂叶、肉桂、干辣椒、食用油、糖、生抽、老抽、盐 [烹调程序] 1.炖鸡腿，非常好吃的一道菜。非常好吃，软软可口，香浓多汁。让我们一起准备煮鸡腿的烹饪材料。首先，准备适量的鸡腿，想多就多准备。接下来，准备5块大蒜、一大块姜、2个小葱、八角、月桂叶和肉桂。如果能用干辣椒干辣的食物适量烹调，准备适量食用油、50克白糖、适量生抽、浓酱油、盐。 2.先把准备好的鸡腿处理好，把鸡腿放在一个大盘子里，取出剪刀，把鸡爪全部剪掉，剪干净。一旦你的所有鸡爪都到位，将适量的水倒入大盆地以清洁你的鸡爪。清洗干净后，先放在一边，再处理自己准备的其他配菜和食材。 3.大蒜全部去皮切成丁，姜去皮切成片，小葱切好放在一个大盘子里。然后把准备好的八角、月桂叶、肉桂和干辣椒放在这个盘子里。一切准备就绪后，取出煎锅，在小平底锅中加水。 四。加水后就可以将鸡爪放入锅中，但要注意鸡爪要先放凉水，然后再将姜和鸡爪放入锅中大火。是。把水烧开 当锅里的水沸腾时，把鸡爪取出，用冷水冲洗干净，把鸡爪表面的气泡洗掉。 五。首先，在平底锅中加热油。再加一点油，加入50克糖，用小火慢慢煮沸。煮沸，直到冰糖融化。当冰糖变成红棕色时，加入鸡腿。提醒大家，在把鸡腿放进锅里之前，你需要把它们排干。否则鸡爪会变色，溅油伤人，用铲子快速搅拌。 6.待鸡腿表面上色均匀后，在锅中加入适量生抽和老抽，快速翻炒，加入新鲜调料，翻炒。中火煎熟后，加适量水，盖上锅盖小火炖30分钟。久而久之，加一勺盐给底部添味，继续翻炒。 1分钟，最后将其设置为高温以收集果汁。当酱油变稠时，关火上桌。
