蚝蘑是一种比较美味营养的食材，而且质地和口感都非常好，所以有很多朋友特别想吃，但是今天我用蚝蘑来分享美味的猪肉片和蚝蘑的美食. 做。很多朋友把平菇用水焯一下或者直接入锅煎一下，但这不是正确的做法。今天的炒平菇方法，可以说是最正确的平菇处理方法了。 ..制作方法之一，平菇，味道鲜美。下面就让我们一起来看看香菇炒猪肉的具体做法吧。 [平菇炒肉片]
【食材】平菇、姜、蒜、香葱、瘦猪、盐、胡椒粉、酱油、鹌鹑蛋、淀粉、食用油、糖、蚝油、鸡精、花椒油 [烹调程序] 1.平菇炒猪肉片。用这种方法制作的猪肉蘑菇非常好吃。开胃菜吃的时候很好吃。准备蚝煎猪肉片的材料。准备适量的香菇平菇。根据需要准备，然后准备适量的姜、大蒜、小葱和小葱。多准备一点，准备瘦猪肉，然后准备。适量盐、胡椒粉、酱油、鹌鹑蛋、少量淀粉。适量的食用油、糖、蚝油、鸡精、辣椒油，以适合你的口味。 2.先将准备好的平菇取出，加工，将平菇分成小朵，放入碗中，平菇打碎，倒入适量水，平菇洗净。一次，将平菇压扁。香菇清洗干净后，调整水分装盘，去掉蒜头，先去皮，再切成蒜片。 3.蒜切好后取出姜，姜切成小块，小葱切碎成葱花。切完所有东西后，将其放在盘子上以备后用。取准备好的猪肉，瘦肉切片，切片，放入大碗中。这对后续工作很有用。 四。瘦猪肉和鹌鹑蛋打碎加入适量盐、胡椒粉和酱油。首先，戴上一次性手套，抓一个鹌鹑蛋。然后将鹌鹑蛋和肉片搅拌均匀，然后均匀涂抹30克淀粉。这可以让肉吸收水分，使其更光滑、更美味。 五。接下来，加入少量食用油并抓匀，以防止肉块粘在锅上或放入锅中时粘在锅上。锅里准备一半的水，加盐和食用油，把平菇倒入水里，一次变白。加盐会增加下面的味道，加油会锁住平菇里的水分，2次后去油。分钟。 6. 10分钟后，热油，加入肉炒至变色。变色后，关火，取出锅待用。把底油留在锅里，加入洋葱。将姜蒜爆香，加入平菇炒1分钟，加入肉片继续炒，加盐、糖、生抽、蚝油调整口味。最后下鸡精、辣椒油翻炒均匀，出锅，盛盘，撒上葱花。
