田螺与猪肉的完美结合，吃了一个又一个，根本停不下来！
随着时间一点点的流失，天气也随着渐渐的降了下来，那个只穿个半袖还非常燥热的夏天真的离我们而去了，在夏天的时候烧烤是一件非常美味的事情，也是我们在夏天经常进行的活动之一。在烧烤的时候，我们经常吃的东西都是有些什么？一些烤肉类，还有蔬菜类，还有凉菜，这些东西根据地区的差异，也会有所不同，但是有些东西都是一样的，比如田螺。
我老公就非常的喜欢吃田螺，每次出去吃烧烤必点的东西就是田螺，这让我很是无奈，虽然田螺这个东西很美味，营养物质也很多，尤其是维生素还有人体所需的微量元素，但是这也到不了吃不腻的地步吧，让我真的非常费解。而且烧烤的时候吃田螺还不够，还经常吃炒田螺。
田螺这种食物在全国各地都非常流行，尤其是在江南这种的地方最为著名，因为这种东西长在河里，在一些有水的地方这种东西就会出现，江南就特别盛产，经常被大家用来下酒菜。大家都经常吃田螺，但是大家知道怎么做田螺吗？今天小编就为您带来一道在南方特别的著名的田螺下酒菜，有感兴趣的朋友可以跟我一起来学习一下。
【田螺塞肉】
食材：大蒜1头、鸡蛋1个、生姜半块、料酒适量、大葱1棵、香油少量、绵白糖适量、老抽和生抽各一勺、食用盐、海天豆瓣酱、白胡椒粉少量、食用油、田螺400克、猪肉
步骤：
1、在海鲜市场买一些新鲜的田螺，到家后用水清洗干净，细节地方可以用小刷子刷干净。
2、然后放进装有清水的锅中，将切好的姜片放进锅中，将水烧至沸腾后再煮几分钟。
3、将田螺捞出放进凉水中降温，去除控干水份。
4、用牙签将田螺的肉取出，再把田螺的泥肠去掉。
5、将螺肉全部取出后剁成肉末，和买来猪肉剁成的肉泥混在一起。
6、在肉中加入适量的姜蒜、白胡椒粉、加蛋清、少许的香油、食用盐、食用油、还有一勺料酒，搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，将肉馅放入田螺壳中，再盖上田螺本身的盖子。
8、在锅中放入适量的食用油，将切好的葱姜蒜放进锅中炒出香味，再将准备好的田螺放进锅中。
9、翻炒均匀后，放入适量的料酒，食用盐，，绵白糖，老抽和生抽继续翻炒。
10、翻炒2分钟左右，倒入适量的水和豆瓣酱，等到汤汁收紧就可以出锅了，享用之前放点葱花，和几滴香油会更香的。
这道菜终于做完了，老公也期待半天了；老公还大声的说道：田螺与猪肉的完美结合，吃了一个又一个，根本停不下来！这道菜真的是很棒，老公经常去外面下馆子还说这话，我的心里也是甜甜的；这道菜很简单，可以收藏一下，把这道菜做个家人们尝尝
