春天包饺子，别只会用荠菜，这菜用来包饺子，比荠菜鲜，比韭菜香
过了清明的第一天，天气真的不错，气温也有所回升，感觉充满希望的春天又回来了。一到春天，我就喜欢吃蔬菜，尤其是青菜，吃起来比肉还要香，再说了，多吃些蔬菜对身体是很有好处的，大家可别一味的追求肉食。
今天我想跟大家介绍的这一种蔬菜其实就是茴香，大家有吃过吗？茴香在北方是比较常见、比较受欢迎的，南方则吃的比较少。茴香吃起来口感真的超级不错的，不管是蒸包子还是煮饺子都可以。
所以说清明前后，大家也不要一味的用荠菜、韭菜包饺子，试试买点茴香用茴香包一回吧，保证你能吃上瘾。每次我在外面买包子饺子的时候，第一句总是得先问一下有没有茴香馅的，有的话那就特别开心啦。
茴香的营养价值也是很丰富的，而且会有一股浓浓的香味，喜欢的人会非常喜欢。下面我就用猪肉和茴香一块包饺子吃，如果你也想吃，对这种美食感兴趣的话快来包起来吧。春天包饺子，别只会用荠菜，这菜用来包饺子，比荠菜鲜，比韭菜香。
【茴香猪肉饺子】
所需食材：茴香、猪肉、酱油、盐、香油、姜、食用油、面粉
操作步骤
步骤一：第一步需要和面，和好的面铺上一层保鲜膜，然后开始醒发。醒发的过程中我们来处理馅料即可。
步骤二：茴香放到水中洗干净，然后控水之后切成碎末。姜也切成末。把猪肉洗净放入料理机里面绞成肉末，然后盛出来放到小盆中，加上姜末、酱油、盐、香油以及食用油，全部搅拌均匀。最后再把茴香放进去搅匀即可。
步骤三：面团醒好后取出来再揉几下，弄成长条，切小剂子，压成圆饼状，再擀皮。
步骤四：往饺子皮里边加上茴香猪肉馅，包起来捏紧。锅中放水，烧开以后加点盐，把饺子一个个的下进去开始煮，煮熟以后就能出锅了。
以上就是茴香猪肉饺子的做法，是不是非常简单，其实包饺子没有大家想象中的那么难，如果实在嫌麻烦的话还可以去超市直接买现成的饺子皮。这种茴香饺子大家学会它的做法了吗？如果去市场买蔬菜看到茴香的话，不如买点回去做一做，让全家人品尝一下这种鲜嫩美味的口感。
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