夏天生长黄金期,常给孩子喝这碗汤,钙含量比牛奶高,鲜美又营养

旅游 小杨聊美食 2022-03-17 00:37

原标题:夏天生长黄金期,常给孩子喝这碗汤,钙含量比牛奶高,鲜美又营养

天气一天比一天热了起来,每天的日照时间也更长了,最近这段时间,太阳几乎到了晚上八点才会落山。俗话说“春生夏长,秋收冬藏”,万物在夏天蓬勃生长,夏天这个季节的日照时间长,也正是孩子们长身体的黄金期。如果家里有正在长身体的孩子,平时的饮食可以稍微调整一下,多给孩子吃一些蛋白质、钙质含量丰富的食物;另外还需要多喝水、多喝汤,防止因为天热、身体缺水而引起上火等不适。

到了夏天,我家的一日三餐几乎都会煮汤,比如说排骨汤、裙带菜汤、牛肉汤等等,但最常喝的一款汤还是紫菜鸡蛋汤,虽然是再普通不过的一款汤,但是百喝不厌,这款汤的营养价值还非常高。

紫菜中含有丰富的钙质和钾元素,100克紫菜中富含422毫克的钙量,可以说比牛奶中的钙含量还要高;紫菜中还含有丰富的钾元素,夏天出汗多,非常容易造成钾元素流失,常吃一些紫菜,不仅能补充钾元素,还能补充钙质,对身体非常有好处。

下面小编就为大家分享一款汤鲜美味的紫菜鸡蛋汤做法。

【紫菜鸡蛋汤】

准备食材:紫菜、鸡蛋、虾皮、香菜、盐、香油。

做法步骤:

1、把鸡蛋打入碗中,加入鸡蛋1/4的清水,用筷子朝一个方向搅拌,把鸡蛋充分搅散。

2、取适量的紫菜撕成小片,炒锅里不加油,然后把紫菜下锅,开小火干煸,因为紫菜中难免会有淡淡的腥味,经过干煸可以去除紫菜中的腥味。

3、把干煸过的紫菜盛入碗中,再加入适量的虾皮,加入盐。

4、锅里加入适量的清水,水开后转为中火,然后把鸡蛋液淋入锅中。

5、鸡蛋液全部形成蛋花以后,连同汤一起倒入碗中,最后撒上香菜即可。

小贴士:

1、做紫菜鸡蛋汤,喝的就是清爽的口感,所以不需要勾芡。

2、紫菜一定要提前干煸一下,这样做出来的鸡蛋汤才没有腥味,味道更鲜美。

3、一定要选用优质的紫菜,好的紫菜颜色为紫褐色、有光泽,闻起来有淡淡的海草香味;如果紫菜的颜色发黑、无光泽,闻起来有腥味,则不建议购买。

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