十月末转眼就到了，在这个季节该吃点什么菜最为合适呢？其实说到这，很多东北伙伴就会有发言权了，毕竟到了这个季节，街边上大大小小的车，都开始卖白菜、土豆和萝卜了，这三种也被称为秋菜之一，所以今天我们就不放来用秋菜中的萝卜制作美食。恰巧十月份又是吃海鲜的最佳季节，那么搭配点海鲜一同制作吧？想必味道也是非常不错的，所以今天就教大家这道补肾养气的创意菜品，那就是萝卜油焖虾，其中既有萝卜的清爽脆嫩口感，再搭配大虾的鲜美紧实的肉质，让这道菜富有不同的层次感，想要尝试一下的伙伴，我们就赶快开始吧，绝对不会让你失望哦！
说到油焖虾想必小伙伴们都是经常吃的，一般在家家户户过节和周末的时候，父母都会购买鲜虾给我们制作，而油焖虾也成了大虾的经典做法，今天不同的就是在油焖虾中添加了爽脆清香的萝卜作为辅助菜品，然后再用彩椒和洋葱提味，再加上调味料的加持，移动焖煮而成，味道清新不失鲜美，绝对的养身佳品。
萝卜油焖虾的营养价值可谓是相当丰富的，原因就在于其中的不同食材当中，首先大虾是我们最为熟悉的海产品之一，富含优质的蛋白质和维生素，适量食用可以起到健胃消食，补气益气和提高身体免疫力的效果，另外大虾中的钙质充足，可以强身健体。其次萝卜是很好的滋补佳品，可以补气益气哦。
如果在此时的你，还不知道该吃些什么，那么这道萝卜油焖虾绝对是你的必要选择，无论家中有老人还是孩子的，都是最适合的了，让我们快来尝尝它的与众不同吧！
【菜品】：萝卜油焖虾
【烹饪食材】：大虾一斤、萝卜半个、洋葱一个、彩椒一个、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、料酒适量、生抽适量、食盐适量、芝麻适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们将购买的青萝卜洗净后去皮，然后用刀切成小细条后，放在盆中备用，这时可以撒上适量的食盐腌制一会这样吃起来口感更爽脆。
步骤2、然后开始处理鲜虾，将大虾洗净后，用剪刀减掉多余的虾须，然后再挑去虾线，再次冲洗干净就可以开始了。起锅热油将大虾放入将其煎一下，直到表面微焦，两面全部变色定型即可盛出备用。
步骤3、锅中留一点底油，将腌制好的萝卜攥出水分后放入锅中翻炒一下。
步骤4、随后将洋葱洗净切块放入锅中，再调入些许的郫县豆瓣酱，炒匀。
步骤5、萝卜稍微有些变软以后，下入大虾一同翻炒，随后填入些许的清水，焖煮一会。时间差不多以后，撒入剩余的彩椒和洋葱提味，翻炒几下就可以出锅了。
步骤6、盛盘开吃吧。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在调味的过程中，用到了郫县豆瓣进行调味，其中就包含了很多的调味料，不需要在额外放盐等调料了，以免口感变咸。
贴士2、最后出锅以后，可以根据个人需要撒上适量的芝麻点缀，或者是香菜碎，都可以。
