今天要讲的简餐叫——藕片夹肉简餐。我感觉藕片夹肉是一种很新奇的吃法，一般像辣椒塞肉，面筋塞肉，狮子头我都能理解，藕片塞肉感觉很新奇，闲暇之余我就自己尝试了下，感觉一发而不可收拾，接下来就位你讲解烹饪过程。
主料：莲藕（一段）、碎肉（100-150克）、大葱（适量）、生姜（小块）、酱油（少许）
配菜：新鲜海带（一小碗分量）、黄瓜（半根）、白醋（一汤匙）、白糖（一汤匙）、盐（适量）、小番茄（3-4颗）、培根（两条）、黑胡椒（按个人口味）
莲藕去皮后切成大约0.5厘米厚的小片。切好的藕片用干布擦净，彻底去除表面水分。大葱切碎，与绞肉和生姜泥搅拌。肉馅搅拌到开始有点黏度，放少许酱油。
取一藕片，盛上肉馅，再用另一藕片盖住。藕片上可以撒点面粉，以便藕片和肉馅黏得更紧些。
待煎制的藕片们。
平锅里放植物油，先开中火加热。改小火后放入藕片煎，底层微焦后翻面。若觉得味道不够，可以撒点盐和白胡椒。
海带用水清洗后切小段。
黄瓜切薄片，与裙带菜、白醋、糖、盐拌匀。
将长条培根切半，将洗净去蒂的小番茄卷起来。平锅加热，开小火慢慢煎制培根卷。
刚开始煎的时候培根卷里的小番茄比较容易掉出来，但培根被加热后会收缩，能慢慢卷紧小番茄。培根煎得熟一些，用黑胡椒调味即可。
都完成后，装饭盒就可以了。饭我选用的一般的白饭，只不过放了几片红薯，粗粮稍微吃一点，有益身体，这道简餐你学会了吗？