中国人最爱的几道家常菜,荤素搭配营养健康,家里老少都喜欢

旅游 小葛聊文化 2022-03-20 00:22

原标题:中国人最爱的几道家常菜,荤素搭配营养健康,家里老少都喜欢

辣拌猪肚

食材:猪肚1个、香芹2根、洋葱半个、大蒜2瓣、姜1块、香菜2根、干辣椒3个、八角1个、花椒3克、老卤水1份、生抽3茶匙、酱油3茶匙、蚝油3茶匙、油辣子2茶匙、食盐2克、香醋2茶匙、白糖1克

做法:

1.猪肚仔细洗干净,香芹洗干净切段,洋葱洗干净切丝,生姜洗干净切丝,大蒜洗干净拍碎,香菜洗干净切段

2.起锅烧水,煮开,加入猪肚焯水捞出,用水再清洗几遍,切开几半,芹菜也焯一遍水

3.准备砂锅,放入干辣椒,花椒,八角,姜丝,老卤水,耗油,生抽,酱油,开水大火煮开

4.再放入猪肚,用小火炖半个小时,熄火再焖60分钟,捞出切条

5.准备大盆,加入芹菜,大蒜,香葱,猪肚,洋葱,油辣子,食盐,香醋

6.起锅烧油,加入花椒炒香,热油直接浇在食材上,翻匀就可以了

茭白拌豆干

食材:茭白200克,豆腐干150克,青红椒50克,香油15毫升,盐、味精、姜丝、醋各适量

做法

1、茭白、豆腐干、均洗干净切片;青红椒洗干净去籽,切丝,入沸水中焯熟,捞出沥干晾凉。

2、豆腐干片、茭白片、青红椒丝一起放入盆中,加入姜丝、醋、味精、盐和香油,拌匀即可。

越南春卷

做法

1.准备好食材,该切丝切丝,该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的,做起来很方便,不用煮,拿热水泡一下就可以使用了。

2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟,煮熟后捞出沥干水份备用。

3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软,30秒左右,如图所示的样子。

4.把春卷皮铺在木板上,馅料放在中间,不要放太多喽,然后上下左右包好卷起来即可。

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