在所有小孩的成长过程中，有存在着或者存在过一个问题：不爱吃饭。孩子处在长身体的阶段，各种饮食要均衡丰富，作为父母要让孩子爱上各种食物才行。接下来丽晓跟大家分享：春天孩子总挑食，建议多吃这9道菜，清淡又营养，孩子爱吃长得快。
小酥肉
小酥肉吃起来香酥、嫩滑、爽口，在中国的各个地方比较常见，小酥肉的特点就是香酥爽滑，尤其是不喜欢吃辣的小孩子，都特别的喜欢吃酥肉。
推荐食谱：【小酥肉】
所需食材：酥肉 红薯粉 鸡蛋 葱姜
调味料：盐 胡椒粉 鸡粉 料酒
1、准备适量的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成薄一点的肉片，之后再切成猪肉条，不要切得太小了，不然吃着不过瘾。
2、切好的肉条放进盆中，接下来开始腌制，放入盐 胡椒粉 鸡粉 再放入料酒，放入半碗葱末姜末 充分地抓拌均匀。放在一边腌制30分钟
3、再准备适量的红薯淀粉，放进盆中，倒入清水，搅拌融化，搅拌成面糊糊，然后再打进去两个鸡蛋，再次搅拌均匀。再添加一些食用油，这样吃起来更加酥脆好吃
4、肉条腌制好，把弄好的红薯粉糊糊倒进肉条里面，充分的搅拌均匀，均匀的裹上红薯粉糊糊
5、锅中烧油，油热放入肉条小火慢炸，炸到定型的时候 勤翻动，使其受热均匀 上色均匀，继续小火慢炸，炸到焦黄酥脆 肉炸熟，就可以盛出控油了
6、如果想吃得更加酥脆一点 将油温升高 复炸，复炸半分钟，直接捞出控油，美味好吃的小酥肉就做好了。
可乐鸡翅
鸡翅的味道脆滑，啃起来有探索性，很多孩子都比较喜欢吃鸡翅。可乐鸡翅出锅，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅滑嫩，吃着一点也不觉得腻。
推荐食谱：【可乐鸡翅】
所需食材：可乐 鸡翅 葱姜
调味料：盐 鸡精 蚝油 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的鸡翅，先把鸡翅给清洗一下，清洗干净的鸡翅捞出控水备用，然后再给鸡翅打上十字花刀，炖煮的时候比较容易入味
2、准备一些小葱切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片。切好放入盘中备用
3、起锅烧水，把处理好的鸡翅冷水下锅，放入料酒 放入葱姜，大火烧开焯水，烧开后把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟左右，煮好捞出 洗净 控水备用
4、起锅烧油，把鸡翅放进去给煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，翻面再继续煎另一面，鸡翅煎至表面焦黄酥脆
5、鸡翅煎好之后，放入葱姜 再倒入一瓶可乐，然后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味，大火烧开，转中小火炖15分钟左右
6、炖好之后，打开锅盖，然后再把里面的葱姜给挑出来，之后再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火盛出 美味=既成，盛入盘中，撒入白芝麻 美味好吃的可乐鸡翅就做好了、。
孜然羊肉
孜然的气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，与羊肉一同烹调，理气开胃、温补气血，这道菜是我孩子们最喜欢的一道菜，其特点质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富。
推荐食谱：【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 鸡蛋 淀粉 洋葱 香菜
调味料：孜然粒 辣椒粉 白芝麻 盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉
1、准备一块新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，然后再放入水中浸泡20分钟，泡出里面的血腥味，
2、羊肉泡好捞出，洗净挤出里面的水分，接下来将羊肉切成大小均匀的羊肉块。不要切得太大了，不然不容易入味
3、接下来开始腌制，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉，充分地抓拌均匀，然后再放入蛋清 洋葱，继续不停地抓拌使其入味，最后添加淀粉 食用油，防止粘连，也可以上浆，放在一边腌制10分钟
4、准备一些新鲜的洋葱铺在底部，再准备一些香菜，切成香菜段，也铺在盘子底部，
5、取适量孜然粒放入碗中，再放入一些辣椒，白芝麻也放入一些，点缀增香
6、起锅烧油，放入腌制好的羊肉滑锅，大火快炒，煸炒出羊肉里面的油脂，羊肉炒熟盛出备用
7再次起锅烧油，放入孜然粒辣椒粉白芝麻炒一炒，小火慢炒，炒出香味，然后再放入弄好的羊肉块。继续不停地翻拌，翻拌入味 盛入盘中 美味既成 美味好吃的孜然羊肉就做好了。
红烧鸡腿
鸡肉是我们家餐桌上出现最多的美食，春天让孩子适当地多吃一些鸡肉，很多孩子都比较喜欢吃鸡腿，尤其是红烧鸡腿，色泽红润、鲜嫩多汁，怎么吃也吃不够。
推荐食谱：【红烧鸡腿】
所需食材：鸡腿 葱姜 八角 桂皮 香叶 八角 辣椒 花椒 小茴香 冰糖
调味料：盐 鸡精 生抽 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的鸡腿，先把鸡腿给清洗一下，然后再把鸡腿控干水分，接着打上花刀，这样比较容易入味
2、大葱适量切成葱片。再准备一些生姜切片，大蒜适量切片，接下来准备大料，八角 桂皮 香叶 八角 辣椒 花椒 小茴香放入盘中
3、将处理好的鸡腿冷水下锅，放入葱姜 再倒入料酒去腥，然后再大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，继续煮5分钟左右。煮好捞出控水
4、起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，小火慢炒，先炒融化，然后再继续炒至呈现焦糖色，冒密集小泡泡的时候，把鸡腿给倒进去，快速翻炒，使其上色均匀
5、炒到鸡腿均匀上色，然后再放入大料 ，翻炒半分钟使其充分入味，然后再倒入开水，开水一次要加足。大火烧开 转小火炖20分钟左右
6、炖好之后，再添加盐 生抽 鸡精 胡椒粉调味，然后再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火盛出 盛入盘中，撒入葱花 美味好吃的红烧鸡腿就做好了 孩子特别的喜欢。
糖醋里脊
糖醋里脊是用猪里脊肉，经过“挂糊”、“炸制”、和最后“烹制挂汁”制作而成。口味酸甜适口，外酥里嫩是人们非常喜爱的一道菜肴，也是孩子们最喜欢的一道菜。
推荐食谱：【糖醋里脊】
所需食材：肉 葱姜 淀粉 面粉 鸡蛋
调味料：盐 五香粉 胡椒粉 料酒 白糖 白醋 料酒 番茄酱
1、准备一些大葱 生姜，大葱切成葱片，生姜也切片，放进温水里面，抓拌出葱姜水。
2、准备一块冻成块的瘦肉，这样的肉比较容易切成型，先切成薄片，再改刀切成肉条，切好的肉条放进水中清洗，解冻
3、接下来做一个糖醋汁，生姜适量，剁成姜末，放入盆中，再放入一大勺白糖，倒入适量的白醋，之后再放入料酒 番茄酱，再倒入温水，充分地搅拌均匀
4、肉丝泡软洗净捞出，挤出肉丝里面的水分，接下来再腌制，添加盐 五香粉 胡椒粉 料酒 再倒入葱姜汁，然后朝着一个方向搅拌上劲，搅拌好放在一边腌制20分钟
5、接下来准备两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清放进碗中，添加适量的淀粉，1:1比例的面粉，搅拌均匀，直接给调一个脆皮糊糊，搅拌成稀糊糊，再添加一些食用油，这样吃起来更酥脆
6、脆皮糊糊弄好之后，把里脊肉条放进去，充分地搅拌均匀，放在一边备用
7、起锅烧油，放入里脊肉条给炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候，直接给翻动一下，使其受热均匀 上色也均匀，炸至焦黄盛出控油
8、接下来油温升高复炸，把炸好的里脊肉条给放进去，复炸半分钟，一直炸到焦黄酥脆，给盛出控油
9、起锅烧油，把调好的糖醋料汁给倒进去，中火煮开，烧到冒大泡的时候，把炸好的肉条给倒进去，不停地翻拌，使其均匀的裹上糖浆，然后再放入白芝麻 点缀增香，弄好之后 盛入碗中，美味既成 美味好吃的糖醋里脊就做好了
炒河虾
河虾大家应该都知道个头是比较小的，但是对于里面的含钙量来说一点都不少，比海虾要高，它的外壳薄且软，带皮吃补钙效果会更好一些，春天要多给孩子吃一些河虾，炒河虾也是孩子们特别喜欢的一道菜。
推荐食谱：【炒河虾】
所需食材：河虾 葱姜 辣椒 蒜苗
调味料：盐 生抽 料酒 蚝油 鸡精
1、准备适量的新鲜的小河虾，先把河虾放进水中浸泡30分钟左右，泡出里面的脏东西，泡好清洗两遍，然后放在一边控水备用
2、准备生姜洗净，再切成姜块，再准备一些大蒜，也切成蒜块，红椒适量，切成红椒碎，再准备一些蒜苗 切成蒜苗段
3、起锅烧油，放入河虾，小火慢炒，慢慢地炒到河虾变色，河虾炒熟炒透，直接盛出备用
4、再次起锅烧油，放入葱姜爆香，再放入辣椒继续炒，炒入味，然后再添加盐 生抽 料酒 蚝油 鸡精 充分地搅拌均匀，炒到入味
5、炒入味后，直接把炒好的河虾给倒进来，然后再继续小火炒，翻炒入味，然后再放入蒜苗，蒜苗炒到断生，直接给盛出 美味既成 美味好吃的炒河虾就做好了。
五花肉
很多孩子比较爱吃五花肉，五花肉是猪肉的精华部分，大多数人家选择的烹饪模式是红烧五花肉，红烧出来的五花肉颜色艳丽，芳香扑鼻，色香味俱全，是小孩子的最爱。
推荐食谱：【砂锅焖五花肉】
所需食材：五花肉 葱 姜
调味料：盐 料酒 花椒 辣椒 冰糖 生抽 老抽
1、准备一块新鲜的五花肉，先把五花肉的肉皮给处理一下，放进锅中给烧一烧，底部烧焦，这样不仅可以去除绒毛，还可以去腥，烧焦后，放进水中浸泡20分钟
2、五花肉浸泡好之后给捞出来，然后再把烧焦的部分给刮一刮，然后再清洗干净。
3、洗净的五花肉直接冷水下锅，放入葱片姜片，再倒入适量的料酒，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮 煮到筷子能轻松扎透就可以了
4、肉煮好，准备一个小碗，放入老抽 再放入白醋，搅拌均匀，等到五花肉不烫手的时候，用叉子在猪皮一面扎一扎，这样比较容易入味。然后再把老抽直接给涂在上面，涂抹均匀
5、锅中烧油，放猪皮一面放进去，然后再小火炸，一直炸到猪皮起虎皮，炸成焦糖色就可以了。
6、五花肉炸好之后捞出，放入盆中，再倒入温水没过五花肉，用温水浸泡
7、准备一些大葱，切成葱花，再准备一些生姜切片，干辣椒适量 花椒适量。
8、五花肉泡好之后捞出，然后再切成薄一点的五花肉片，尽量薄一点，这样吃起来比较入味。
9、把葱姜放进砂锅里面 再把切好的肉片一层层地给放进去，放入花椒 辣椒 还有冰糖，再放入生抽 老抽 料酒 再倒入温水 没过五花肉 盖上盖子，大火煮开，再转中小火炖1小时左右
10、炖好之后，开大火收汁，把里面的大料给挑出来 再撒入葱花 美味既成，美味好吃的砂锅焖五花肉就做好了。
猪肉块
很多孩子比较爱吃猪肉，尤其是里脊肉，不管怎么做着吃，每次都能吃光盘，春天是孩子的长个黄金期，要适当地多吃一些猪肉。
推荐食谱：【孜然猪肉】
所需食材：猪肉 葱姜 辣椒 白芝麻 花椒粉 五香粉 孜然粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 高度白酒
1、准备适量的猪瘦肉，尽量弄得多一点，先把猪肉放进水中浸泡，浸泡30分钟左右，这样可以泡出里面的血水，同时也可以去腥
2、猪肉泡好捞出，然后挤出里面的水分，之后再切成厚点的肉片，切好的肉片放入碗中，准备一些小葱切成葱丝，再准备一些生姜，切成姜丝
3、接下来开始调味腌制，把葱姜放进肉片里面，再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉，然后再放入一些高度白酒 充分地搅拌均匀
4、准备一个蛋清放进肉片里面，再放入一些淀粉 抓拌均匀 上浆，弄好放在一边腌制20分钟左右，充分使其入味
5、肉片腌制好，把里面的葱姜挑出来，然后把肉片放进蒸屉里面，大火蒸15分钟左右，
6、准备一个小碗，放入辣椒 白芝麻 花椒粉 五香粉 孜然粉，再放入一些盐 白糖，充分地搅拌均匀
7、肉片蒸熟之后取出，放在一边备用。起锅烧油，把弄好的调味料倒进锅中。小火炸香，然后再放入蒸熟的猪肉块。继续不停地翻炒
8、小火不停的翻炒，一直炒到肉入味，上色均匀，均匀的裹上白芝麻，盛入碗中，美味好吃的孜然猪肉就做好了。
土豆
土豆一直以来就一直深受大家的喜爱，在日常的生活中，我们的餐桌上也一直都能够看到土豆的影子，而土豆的做法也是非常的多样的，常见的炒土豆丝就是一种特别耳熟能详的家常美食。
推荐食谱：【孜然土豆丝】
所需食材：土豆 洋葱 青椒 红椒 洋葱 葱姜蒜
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽
1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆清洗一下，然后再削皮，再准备一个擦丝器，擦成土豆丝，尽量擦得细一点，这样吃起来口感更佳
2、弄好的土豆丝放进盆中，倒入足量的清水，然后再把土豆丝给清洗两遍，把土豆丝表面的淀粉给清洗干净，然后再泡进水中浸泡10分钟，这样的土豆丝吃起来请假清脆好吃。，同时也可以防止氧化变黑。
3、土豆丝泡好捞出，控干里面的水分，然后再往土豆里面添加一些食用油，充分地抓拌均匀，然后再添加一些面粉，边添加边搅拌，使土豆丝都能均匀的裹上面粉，根根分离
4、把搅拌均匀的土豆丝，直接放进蒸屉里面，然后再给整理平整，大火烧开，继续大火蒸8分钟左右
5、趁蒸的时间，准备一些大蒜。拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎，再剁成姜末，准备一些葱，直接给切成葱花，再准备一些青椒红椒切成辣椒丝，洋葱适量也切丝
6、起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，然后再放入青椒红椒丝，洋葱丝，再倒入适量的蚝油，翻炒片刻。
7、翻炒均匀后，再放入蒸熟的土豆丝，翻炒均匀，开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽 快速地翻拌均匀，翻炒使其入味
8、翻炒到土豆丝上色均匀，接下来再放入一些孜然粉，再次充分地翻拌均匀，之后再放入白芝麻 葱花，翻炒均匀 盛入盘中美味既成。