大家好，今天笔者为您分享一款八爪鱼的美味新吃法。相信在日常生活中，极少有家庭会买一些八爪鱼回家做菜吧。当然啦，笔者虽然爱美食，但对于那些长相奇特的物种还是比较有“抵触”心理的。尤其是近些年在网上，不时有些网红为了赚钱搞噱头，竟然对一些生物进行了生吃，而八爪鱼就是其中的一种。反正那些吃的镜头，虽然八爪鱼被分割成了好几段，但由于八爪鱼的腿都有独立的神经系统，所以即便切断了它们也在动。更恐怖的是，它们往往在动筷子的时候，送入嘴中的时候，咀嚼的时候，那个八爪鱼完全是活生生的在蠕动就被送入了口中。当然啦，笔者今天的美食自然是不可能生吃，但做法的话也是十分的平常，那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料
：小八爪鱼6-8只，双色菜椒各一个，沙姜一小块，葱段少许，辅料准备蚝油，盐，料酒，鸡精（鸡汁自备）即可。首先我们把买回来的八爪鱼洗净，去除表皮硬膜，只留内部软嫩的肉质，而后切成小段备用；双色菜椒去籽洗净切成条备用，沙姜洗净切片。接下来我们就是准备一锅150ml的清水，在锅中加入三片沙姜和两段葱段，以及少量的盐，煮沸后捞出姜片和葱段，把切好的八爪鱼倒入沸水中焯水一分钟，而后迅速捞入装有冰水的碗中过凉。
第一步
：锅中热油6成热，倒入沙姜爆香，然后倒入八爪鱼爆炒两分钟。如果家中有鸡汁的话，可以适当撒些鸡汁，增加风味。
第二步
：把准备好的双色菜椒倒入锅中翻炒一分钟，加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。
成品效果图
：对于这道不是很常见的家常美食而言，烹饪手法主要是以爆炒为主，这样能更好锁住海鲜的鲜味，加上沙姜本身就具有开胃之功效，二者结合堪称完美之选。
那么今天都美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
