在所有小孩的成长过程中，有存在着或者存在过一个问题：不爱吃饭。孩子处在长身体的阶段，各种饮食要均衡丰富，作为父母要让孩子爱上各种食物才行。接下来丽晓跟大家分享：春天孩子总挑食，建议多吃这9道菜，清淡又营养，孩子爱吃长得快。
小酥肉
小酥肉吃起来香酥、嫩滑、爽口，在中国的各个地方比较常见，小酥肉的特点就是香酥爽滑，尤其是不喜欢吃辣的小孩子，都特别的喜欢吃酥肉。
推荐食谱：【小酥肉】
所需食材：酥肉 红薯粉 鸡蛋 葱姜
调味料：盐 胡椒粉 鸡粉 料酒
1、准备适量的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再切成薄一点的肉片，之后再切成猪肉条，不要切得太小了，不然吃着不过瘾。
2、切好的肉条放进盆中，接下来开始腌制，放入盐 胡椒粉 鸡粉 再放入料酒，放入半碗葱末姜末 充分地抓拌均匀。放在一边腌制30分钟
3、再准备适量的红薯淀粉，放进盆中，倒入清水，搅拌融化，搅拌成面糊糊，然后再打进去两个鸡蛋，再次搅拌均匀。再添加一些食用油，这样吃起来更加酥脆好吃
4、肉条腌制好，把弄好的红薯粉糊糊倒进肉条里面，充分的搅拌均匀，均匀的裹上红薯粉糊糊
5、锅中烧油，油热放入肉条小火慢炸，炸到定型的时候 勤翻动，使其受热均匀 上色均匀，继续小火慢炸，炸到焦黄酥脆 肉炸熟，就可以盛出控油了
6、如果想吃得更加酥脆一点 将油温升高 复炸，复炸半分钟，直接捞出控油，美味好吃的小酥肉就做好了。
可乐鸡翅
鸡翅的味道脆滑，啃起来有探索性，很多孩子都比较喜欢吃鸡翅。可乐鸡翅出锅，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅滑嫩，吃着一点也不觉得腻。
推荐食谱：【可乐鸡翅】
所需食材：可乐 鸡翅 葱姜
调味料：盐 鸡精 蚝油 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的鸡翅，先把鸡翅给清洗一下，清洗干净的鸡翅捞出控水备用，然后再给鸡翅打上十字花刀，炖煮的时候比较容易入味
2、准备一些小葱切成葱段，再准备一些生姜 切成姜片。切好放入盘中备用
3、起锅烧水，把处理好的鸡翅冷水下锅，放入料酒 放入葱姜，大火烧开焯水，烧开后把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮5分钟左右，煮好捞出 洗净 控水备用
4、起锅烧油，把鸡翅放进去给煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，翻面再继续煎另一面，鸡翅煎至表面焦黄酥脆
5、鸡翅煎好之后，放入葱姜 再倒入一瓶可乐，然后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味，大火烧开，转中小火炖15分钟左右
6、炖好之后，打开锅盖，然后再把里面的葱姜给挑出来，之后再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火盛出 美味=既成，盛入盘中，撒入白芝麻 美味好吃的可乐鸡翅就做好了、。
孜然羊肉
孜然的气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，与羊肉一同烹调，理气开胃、温补气血，这道菜是我孩子们最喜欢的一道菜，其特点质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富。
推荐食谱：【孜然羊肉】
所需食材：羊肉 鸡蛋 淀粉 洋葱 香菜
调味料：孜然粒 辣椒粉 白芝麻 盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉
1、准备一块新鲜的羊肉，先把羊肉给清洗一下，然后再放入水中浸泡20分钟，泡出里面的血腥味，
2、羊肉泡好捞出，洗净挤出里面的水分，接下来将羊肉切成大小均匀的羊肉块。不要切得太大了，不然不容易入味
3、接下来开始腌制，添加盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉，充分地抓拌均匀，然后再放入蛋清 洋葱，继续不停地抓拌使其入味，最后添加淀粉 食用油，防止粘连，也可以上浆，放在一边腌制10分钟
4、准备一些新鲜的洋葱铺在底部，再准备一些香菜，切成香菜段，也铺在盘子底部，
5、取适量孜然粒放入碗中，再放入一些辣椒，白芝麻也放入一些，点缀增香
6、起锅烧油，放入腌制好的羊肉滑锅，大火快炒，煸炒出羊肉里面的油脂，羊肉炒熟盛出备用
7再次起锅烧油，放入孜然粒辣椒粉白芝麻炒一炒，小火慢炒，炒出香味，然后再放入弄好的羊肉块。继续不停地翻拌，翻拌入味 盛入盘中 美味既成 美味好吃的孜然羊肉就做好了。
红烧鸡腿
鸡肉是我们家餐桌上出现最多的美食，春天让孩子适当地多吃一些鸡肉，很多孩子都比较喜欢吃鸡腿，尤其是红烧鸡腿，色泽红润、鲜嫩多汁，怎么吃也吃不够。
推荐食谱：【红烧鸡腿】
所需食材：鸡腿 葱姜 八角 桂皮 香叶 八角 辣椒 花椒 小茴香 冰糖
调味料：盐 鸡精 生抽 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的鸡腿，先把鸡腿给清洗一下，然后再把鸡腿控干水分，接着打上花刀，这样比较容易入味
2、大葱适量切成葱片。再准备一些生姜切片，大蒜适量切片，接下来准备大料，八角 桂皮 香叶 八角 辣椒 花椒 小茴香放入盘中
3、将处理好的鸡腿冷水下锅，放入葱姜 再倒入料酒去腥，然后再大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，继续煮5分钟左右。煮好捞出控水
4、起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，小火慢炒，先炒融化，然后再继续炒至呈现焦糖色，冒密集小泡泡的时候，把鸡腿给倒进去，快速翻炒，使其上色均匀
5、炒到鸡腿均匀上色，然后再放入大料 ，翻炒半分钟使其充分入味，然后再倒入开水，开水一次要加足。大火烧开 转小火炖20分钟左右
6、炖好之后，再添加盐 生抽 鸡精 胡椒粉调味，然后再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，关火盛出 盛入盘中，撒入葱花 美味好吃的红烧鸡腿就做好了 孩子特别的喜欢。
糖醋里脊
糖醋里脊是用猪里脊肉，经过“挂糊”、“炸制”、和最后“烹制挂汁”制作而成。口味酸甜适口，外酥里嫩是人们非常喜爱的一道菜肴，也是孩子们最喜欢的一道菜。
推荐食谱：【糖醋里脊】
所需食材：肉 葱姜 淀粉 面粉 鸡蛋
调味料：盐 五香粉 胡椒粉 料酒 白糖 白醋 料酒 番茄酱
1、准备一些大葱 生姜，大葱切成葱片，生姜也切片，放进温水里面，抓拌出葱姜水。
2、准备一块冻成块的瘦肉，这样的肉比较容易切成型，先切成薄片，再改刀切成肉条，切好的肉条放进水中清洗，解冻
3、接下来做一个糖醋汁，生姜适量，剁成姜末，放入盆中，再放入一大勺白糖，倒入适量的白醋，之后再放入料酒 番茄酱，再倒入温水，充分地搅拌均匀
4、肉丝泡软洗净捞出，挤出肉丝里面的水分，接下来再腌制，添加盐 五香粉 胡椒粉 料酒 再倒入葱姜汁，然后朝着一个方向搅拌上劲，搅拌好放在一边腌制20分钟
5、接下来准备两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清放进碗中，添加适量的淀粉，1:1比例的面粉，搅拌均匀，直接给调一个脆皮糊糊，搅拌成稀糊糊，再添加一些食用油，这样吃起来更酥脆
6、脆皮糊糊弄好之后，把里脊肉条放进去，充分地搅拌均匀，放在一边备用
7、起锅烧油，放入里脊肉条给炸一炸，小火慢炸，炸到定型的时候，直接给翻动一下，使其受热均匀 上色也均匀，炸至焦黄盛出控油
8、接下来油温升高复炸，把炸好的里脊肉条给放进去，复炸半分钟，一直炸到焦黄酥脆，给盛出控油
9、起锅烧油，把调好的糖醋料汁给倒进去，中火煮开，烧到冒大泡的时候，把炸好的肉条给倒进去，不停地翻拌，使其均匀的裹上糖浆，然后再放入白芝麻 点缀增香，弄好之后 盛入碗中，美味既成 美味好吃的糖醋里脊就做好了
