一年一度的“315晚会”又来了！
老坛酸菜”变“土坑酸菜”?
“在酸菜收购地，工人或穿着拖鞋或光着脚，在酸菜上踩来踩去，有的甚至一边抽烟一边干活，烟头直接扔到酸菜上......”这是来自315晚会上的酸菜制作画面触目惊心。
曝光后，引发舆论高度关注。插旗菜业、锦瑞食品、雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家酸菜涉事企业，及成千上万家餐饮合作商家，被推上了风口浪尖。
而后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品；京东、盒马等多家平台下架了“老坛酸菜”相关产品；港股统一企业中国与康师傅股价纷纷大跌......
不少网友纷纷表示，现在要保障吃得安全，可能得自己从播种、加工食用了！慢着，今天，小编就用一篇文章告诉你，中科深信智慧农贸市场里如何利用溯源体系保障“菜品”安全的！
菜从哪里来？
传统农贸市场商户进货台账、票证信息、食品检测、交易明细等数据大都为手工记载，难免有遗漏错漏的地方。
在智慧农贸市场，商户利用移动APP、物联网设备作为数据采集的载体，配套软件系统研发，
在经营菜品前提前录入相关品种、产地证明等信息，采购档口信息与产地信息，供应商信息全部匹配，形成了产地——销售的链条溯源信息。
台账管理系统手机端即可操作，菜品相关票据、销售人、到场时间缺一不可。菜品来源清晰明确有保障。
菜“安全”吗？
智慧农贸市场内配备速检设备，紧盯农兽药残留超标、重金属污染、微生物污染、质量指标不达标等食品安全重点问题，采用普检、抽检相结合的方式。检测系统与农产品准入系统、信息发布系统互联互通。建立快速实用、职能明确、具有准入和溯源能力的农产品检验检测中心，具备送样检测记录查询以及检测结果信息发布管理等。
菜品检测结果也会实时联通到信息发布系统，及时公开在农贸市场场内的信息公示屏中，消费者来买菜的时候一目了然，买得放心！
菜到哪里去？
智慧农贸市场交易完成后，智能溯源电子秤都会打印交易小票，打开手机摄像头轻轻一扫小票上的二维码，产地、品质、商户经营信息、交易信息、农药残留检测结果等信息一目了然……让消费者轻轻松松就能了解这些瓜果食粮的“前世今生”。
中科深信案例市场：华侨智慧猪肉批发市场打印的销售小票扫描结果展示
在扫描销售小票后，可看到消费者可查询经营主体资质、抽检记录、进货凭证等信息，还能针对经营户的服务进行评价和投诉，充分保障消费者的消费权益的同时，也彰显了消费者的监督权。
同时，智慧农贸市场充分利用农贸市场宣传栏、电子显示屏、张贴宣传海报等多种形式，广泛开展食品安全科普知识宣传。建立健全消费维权及社会监督等机制，引导市场内经营者守法经营，切实增强经营者的法律意识、诚信意识和责任意识，全力打造“放心消费”农贸市场。
在智能农贸市场场景中，出现了什么问题，可以通过查询台账和销售记录快速锁定责任人。与传统农贸市场相比，大大缩短了中间调查时间，为政府部门或法律责任追究提供了证据支持。
食品溯源体系的建设，实现了在食品产供销的各个环节中，食品质量安全及其相关信息都能够被追踪，从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。该体系能够理清职责，明晰管理主体和被管理主体各自的责任，对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义，并且也能及时有效的处置不符合安全标准的食品。最终达到保证食品质量安全，树立消费者信心的效果。
建设完善的食品追溯体系既是国际流行的最先进的食品安全管理理念，也是我们国家政府部门积极的政策导向。而对于每一个农业企业、农批农贸市场来说，积极顺应世界潮流、响应国家号召去接入农产品溯源体系，为消费者提供食品溯源服务，既是在履行保障消费者健康的职责，也是在做一笔获取消费者信心、必将获得长远收益的投资。
中科深信长期深耕智慧农贸，掌握了包括食品溯源查询在内的一系列高精尖农业农贸科技，是全国农贸人值得信赖的合作伙伴。
