黄瓜在咱们平常生活中一般是用来凉拌着吃，炒着吃或者是生吃的。很少有人用黄瓜做成烙饼，所以今天就来跟大家分享一道用黄瓜搭配鸡蛋做出来的烙饼，这道烙饼就是番茄味黄瓜鸡蛋饼，吃起来不仅味道酸甜美味，而且口感特别酥软，特别好吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常美味的番茄味黄瓜鸡蛋饼是如何制作出来的吧。
【番茄味黄瓜鸡蛋饼】
【制作食材】黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，食用盐，十三香，蚝油，面粉，食用油，黑芝麻，白芝麻，番茄酱
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是番茄味黄瓜鸡蛋饼，做起来是很简单的，吃起来却非常美味，酥软酸甜，营养美味。咱们一起把番茄味黄瓜鸡蛋里的制作食材准备好，准备两根黄瓜，三个鸡蛋，一根胡萝卜，适量的食用盐，十三香，蚝油，50克面粉，适量的食用油，黑芝麻，白芝麻，适量的番茄酱即可。这些制作食材都准备好了之后咱们就开始番茄味黄瓜鸡蛋饼各种食材的处理与烹饪吧。
2、把黄瓜取出来洗净，然后用擦丝器擦成丝，黄瓜丝最好细一点，擦完之后咱们将准备好的三个鸡蛋直接打入到黄瓜中，然后将它们搅散放到一旁备用，接下来再把胡萝卜洗净切成碎丁，切好的胡萝卜碎丁放到黄瓜中。然后向黄瓜中加入适量的食用盐，十三香，蚝油。
3、黄瓜中加入食用盐，十三香，蚝油之后咱们将它们充分翻拌均匀，然后多次少量地加入准备好的50克面粉并搅拌成糊状，搅好之后先放到一旁备用，接下来咱们将电饼锅或者是平底锅先烧热。
4、在烧热的电饼锅或者是平底锅中刷上一层食用油，食用油可以多刷一点，这样可以有效防止面糊糊锅。把刚刚做好的面糊放进去，用一个称手的工具将其摊平整，表面一定要摊得平整一点，最好将饼子摊得薄一点，这样不仅比较容易熟，而且吃起来口感也会比较好。
5、咱们在饼子的表面撒上适量的黑芝麻和白芝麻，在撒黑芝麻和白芝麻的时候要趁着饼子表面没有凝固的时候撒，因为这样容易使黑芝麻和白芝麻粘在饼子表面。撒完黑芝麻和白芝麻之后再滴上适量的食用油，合上盖子烙4分钟。
6、4分钟的时间一到咱们就给它翻一下面，然后在饼子表面抹上适量的番茄酱。抹上番茄酱之后咱们再给饼子烙两分钟，时间到了之后关火出锅给它切成小块。切完的小块直接放到一个盘中即可，一道特别美味的番茄味黄瓜鸡蛋饼就这样做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、黄瓜丝要擦得稍微细一点。
2、烙饼的时候要用中火烙。
3、胡萝卜可以适当地少放一点。
4、面粉50克左右就可以了，不需要加入太多。