南方人称它为“天下奇鲜”10斤吃不到1斤肉，大家千万别错过
配料：
鸡蛋 2个、咸鸭蛋黄 2个、豆豉油 2勺、料酒 2勺、香油 1勺、小葱 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离。
2.在分别加点水，盐，
3.2个咸鸭蛋黄捣碎。
4.在空碗中倒入豆豉油2勺，料酒2勺，香油1勺，清水少许。
5.把鸡蛋清和蛋白分别炒熟。
6.搅拌在一起摆盘，上层铺鸭蛋黄，四周倒入料汁，撒上葱花即可食用
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。