喜欢吃鸡蛋羹的人，一定要来尝尝这个三不沾，堪称美食界一绝
还记得小时候经常吃得一道菜就是鸡蛋羹了，鸡蛋嫩滑，入口即化的效果最是奇妙。一道简单的家常菜，却是最理想的营养佳品。多吃对身体的好处多多。如今却又在鸡蛋羹的基础上发现了另一种好吃的玩意儿。叫三不沾，它的色彩金黄，吃起来更是美味可口，而且营养价值很高呢。虽然都是鸡蛋做成的，但我觉着它的样子更为有趣，好吃还又好看，光欣赏都有种种饱腹感呢。喜欢吃鸡蛋羹的人一定要来试试这三不沾，可以说是美食界的一绝了。这款老少皆宜的美食趁早学起来吧，满足下大家的好奇心。一、准备食材
鸡蛋四个、白糖、淀粉二、具体做法
1、四个鸡蛋磕开。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只留下蛋黄，放入一个我碗中，加入白糖一起用筷子搅拌。记住一定不能留一点蛋清。
2、白糖搅拌均匀后就加入淀粉继续搅拌均匀。一定要朝一个方向搅打，使它们从充分的乳化。这里添加的淀粉必须要用上好的淀粉，就那种绿豆淀粉，才能制作出更好吃得三不沾。
3、取一口锅，开中火，加入一小块猪油烧热，然后倒入打好的蛋黄液，迅速的用锅铲搅动。在趁着蛋黄液成型之时，一遍将一些熟猪油放入锅中，一遍不停的用勺子搅拌。在推搅过程中一刻都不能停。大概要搅几百下才行。大概十分钟蛋黄糊变得颜色黄亮而有光泽，柔软而又有劲。不沾锅时即可完成啦。在搅拌的过程中慢慢的由淡黄至浅黄再到土黄色，这些转变更是一道美食的形成过程。
4、这样三不沾就完成啦，虽说做法是很简单的，但是要求却是很高。一点的错误都会影响口感。这样的三不沾看起来就像一颗QQ糖，颜色透明鲜亮。用勺一舀，不流不散不板。吃起来更是嫩滑爽口，嚼劲十足。我认为最好的美食便是吃完之后只剩下一个空盘子和满口的甜香味才是最好的。我在想要是做来给孩子吃，孩子们肯定乐坏了，这完全像极了他们吃的小零食，但是这个会比那些所谓的零食更有营养，而且口感更好。吃惯了鸡蛋羹的味道，更憧憬于这个三不沾的味道和口感。它不粘牙、不粘盘、不粘勺。如此讲究的美食却能为我们所做，全程都能笑着吃完。
