大鱼大肉吃多了？试试这道萝卜菜，去油解腻，成本不到2块钱
吃太多的鱼和肉？试试这道萝卜菜，去除油脂。成本不到2元
你知道冬天除了寒冷还有什么特点吗？我告诉你，这仍然是一个烟雾缭绕、香气四溢的季节。你为什么这么说？因为冬天的寒冷刺激人们不断地吃和喝足够的卡路里来维持身体的各种功能。出去散步。大街小巷充满了炎热的生活。叫喊声、饮酒、拳击和锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。不知不觉地，我们变成了他们中的一员，然后我们粗心大意地吃东西和吃东西。冬天是一个漫长的季节，对健康不利。宝马推荐用萝卜做的“刮油菜”，新鲜可口，不比大鱼和大肉差。
这种用萝卜做成的刮削油菜的主要成分是1个萝卜、1把花生、1点胡椒等，它清爽可口。萝卜又脆又辣，花生又脆。连汤都比排骨汤好。如果你厌倦了吃大鱼和大肉，没有胃口或担心吃什么，试试这道菜。把米饭和面条混合在一起是很好的，它也适合做葡萄酒和菜肴。
俗话说：“萝卜上市，医生没事”，“萝卜进城，药店关门”。冬天过后，是萝卜占据蔬菜市场的季节。趁这个季节多吃些萝卜。除了萝卜全年价格变化不大外，其营养价值也很高。萝卜在民间有“小人参”的美誉，说明它的价值有多高。它富含碳水化合物、植物蛋白、叶酸等，其维生素C是梨的数倍。
萝卜富含宝藏。它的叶子可以腌制成泡菜、油炸和干李子。萝卜根可以和芫荽根一起用来给孩子们烧开水。吃萝卜的方法有很多。冬天过后，我们可以吃萝卜丝蛋汤、五花肉炖萝卜、腌萝卜、培根干等等。今天，我推荐冷萝卜丝，它辛辣、清爽、美味。成本不高，方法简单。让我们来看看具体的操作。
凉拌萝卜丝
食物准备：1个萝卜、1个花生、1个芫荽、1/2红辣椒、蒜子、盐、食用油、油醋汁、辣椒粉、生酱油和糖
①我们拿出一个厚度均匀的大萝卜（不同品种的萝卜，你可以选择你喜欢吃的一个），上面应该没有损坏或黑点。
②把萝卜头和萝卜尾泡在水里，然后把萝卜头和萝卜尾泡干净。把萝卜切成块，然后切丝。不要剪得太厚或太薄。保留萝卜丝。不要把它切断。切割后感觉不是很脆。
③我们在萝卜中加入1汤匙盐，搅拌并腌制10分钟。在这里，我们需要“杀死”萝卜的水，因为萝卜有强烈的辛辣味道，可以去除部分辛辣味道，增加底部的味道。此外，这也可以使萝卜更脆，更嫩。腌制时间取决于萝卜的厚度和数量，而不是固定的10分钟。
④腌制萝卜时，我们可以炒花生。把花生洗干净，把水排干。往锅里加入少许油，倒入花生，小火继续炒。听到花生爆开的声音后，关掉火，继续煎一段时间，把它扑灭，让它冷却。
⑤腌制的萝卜出水后，我们倒出腌制的水，然后加水清洗两次，以防止盐过多。将洗净的萝卜沥干，放入碗中备用。萝卜里充满了水。你必须把它挤干，否则会影响味道。
⑥我们洗芫荽，切成小块，洗红辣椒，去掉蒂部和种子，然后切成小块。蒜子清洗并切成碎片。准备辣椒面和生酱油，在生酱油中加盐搅拌。
⑦将蒜末和辣椒面放入萝卜中。将锅中的油加热，倒入蒜末中，以刺激蒜味。
⑧将红辣椒、芫荽和花生放入萝卜中。倒入酱油，加入油醋汁。
⑨把萝卜和配料混在一起就可以吃了。
宝马小贴士
这道菜的主要原料是萝卜，所以选择萝卜也是一件非常重要的事情。我们可以从以下几点中逐一选择萝卜。
①要挑选萝卜，首先要选择厚度均匀的萝卜。不要买厚度弯曲或不均匀的。不要买太厚或太薄的芜菁。这种萝卜水分不足，味道也不好。
②对于同样大小的萝卜，选择一个有足够水分的较重的萝卜。
③如果你买的萝卜吃不完，记得把它放进袋子里，把袋子的口绑紧，然后把它放在阴凉处。它可以保存几天而不受损。
结论：萝卜做的“刮油菜”很简单吗？即使你没有太多的调味品，也可以加入一些盐和辣椒粉来品尝美味。它的成本并不高。一条鸡腿可以买几个大萝卜，吃几顿饭。
