别忘了做这菜,蒸一蒸就上桌,寓意一夜“鲍”富,香
别忘了煮这道菜,一蒸就上桌,这意味着“包”一夜之间又香又浓
说到鲍鱼,它有很高的营养价值,富含胶原蛋白和蛋白质,但脂肪相对较低。因此,如果你想在新年期间为家人做一顿丰盛的补品,又不想体重增加,那么在新年吃这种肉是最合适的。
我之所以选择今天蒸,是因为考虑到春节的菜肴太多了,我用了这个最简单的方法,速度快,不失营养,而且仍然美味。
做这道菜非常简单。关键在于鲍鱼的清洗和加工。
然而,清洁其实很简单,但很多人可能没有做过这道菜。
新年快到了,你不妨花120元买点新鲜的!只要你通过本文了解了清洗过程,你就可以尝试炖鲍鱼、海参鲍鱼、烤鲍鱼等等!
[鲍鱼的清洗和处理]
新鲜的鲍鱼和新鲜的鲍鱼一样,当它被压回时,你会很快判断它是否是白色的。
2.接下来,清洗鲍鱼。
首先将鲍鱼放入盆中,倒入热水,烫半分钟,然后用冷水冲洗。
这样做的目的是,肉很容易从壳上摘下来,但没有壳就做不到,因为它的内脏靠近壳,隐藏在肉后面。(直接服用,先试用。如果可以,你不必一下子就完成)
3.去除鲍鱼的内脏。
这很简单。只要把肉向前挑,把藏在后面的内脏切掉就行了。
有些人也用这些内脏煮粥或其他东西。我不想吃,所以我就把它扔掉。
4.去除鲍鱼的牙齿和食道。
牙齿必须拔掉,否则你会刺穿你的嘴。
如果你有食道,你不必说里面有什么!
简而言之,我们必须把两者都除掉。
之后,彻底清洗鲍鱼。
5.清洁结束了吗?不
把外壳刷干净。这是我们仍然需要使用的。
洗完就放在盘子里。
[蒸鲍鱼]
1.蒸鲍鱼可能是最简单、最粗糙的鲍鱼烹饪方法!
这一步比清洁简单得多。
往锅里加入足够的水,加入几片生姜和一些葱,把水烧开。
之后,把所有加工好的鲍鱼放回壳里,在锅里蒸。
如果你有时间,五分钟就可以了。
2.时间到了,关上火,慢炖片刻,取出鲍鱼。
吃东西的时候,你只需要加一些辣酱。它既美味又新颖!
事实上,像螃蟹、鱼、虾和其他海鲜一样,它有自己的风味,不需要太多的调味品。
又一张美丽的照片,真是一顿美餐,面额丰满,味道鲜美!
3.如果你没有自制的辣酱,你也可以自己混合其他蘸料。
具体做法是:将蒜末、姜末、小葱花和少许辣小米放入碗中,倒入热油搅拌两次。
然后加入适量的香醋和烫汁。没有烫汁,只要用酱油代替即可。
这个蒸鲍鱼今天在这里分享。中国新年就要到了。如果你想为你的家人做一顿大餐,你可以先把它收起来!道德也是很好的。虽然鲍富一夜之间听起来有点土气,但我觉得还是很好,哈哈。