解馋下饭的几道家常菜，香味十足，下饭下酒，大人孩子都爱吃
几道家常菜都很有味道。大人和小孩在吃喝的时候都喜欢吃
红烧茄子
配料：一个圆茄子，适量生姜，适量青椒，适量番茄酱，适量食用油，适量玉米淀粉，2汤匙糖，2汤匙盐，1汤匙鸡精，2汤匙酱油和适量芝麻油。
实践：
1.准备原料并清洗
2.将茄子、青椒和生姜去皮切块。
3.在茄子里放一小勺盐，搅拌均匀，然后腌10分钟。
4.将腌制茄子中多余的水分倒出，然后撒上适量玉米淀粉拌匀。
5.取一个干净的小碗，依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油和盐，然后将半碗清水倒入一碗果汁中备用。
6.往锅里放适量的油。当油温达到50-60%时，放入茄子，开始油炸。
7.炸至茄子表面呈金黄色。取出并放在一边。
8.打开另一个干净的锅，倒入少量油。油热时，加入番茄酱，炒姜，使其有香味。
9.将茄子倒入锅中，均匀炒熟。
10.将青椒放入锅中，均匀炒熟。
红烧鸡
配料：3~4个鸡腿、3~4个蘑菇、1个青椒大蒜、大蒜、生姜、酱油、酱油、料酒、醋、盐、鸡精、糖和玉米粉
实践：
1.从超市买来的鸡腿被逐一清洗和切割。大约四只鸡腿不够全家吃
2.四个鲜蘑菇洗净切丁，一个青椒洗净切丁，两个蒜片，三个姜片
青椒脆竹笋
配料：冬笋、青椒、大葱、辣椒、胡椒、二锅头、生酱油。
实践
1.清洗青椒和冬笋，并将其切成滚刀片。
2.将花椒炒香。取出干辣椒和葱炒。
3.炒冬笋，放入二锅头和生酱油中。
农家炸肉
原料：瘦肉150克、五花肉100克、花椒4个、大蒜8瓣、盐6克、黄酒（我的料酒）5毫升、酱油5毫升、生粉适量
1.原料洗净，五花肉、瘦肉切片。（我没买好的五花肉，有点肥）
2.将盐、鸡精、黄酒、酱油和生料加入瘦肉片中，腌制约5分钟。
3.大蒜切片，胡椒切片。
4.将油放入凉锅中，加热至60%热，放入五花肉，不断炒。此时，五花肉中的一些油脂将被炸出。
5.猪肉炒至黄色后，放入切好的胡椒和大蒜片，继续炒。在许多实践中，五花肉会被填满，这在这里是不需要的。
6.加入少许盐继续炒