每天学几道菜，下酒又下饭，个个吃得津津有味，比去饭店强太多
原名：每天学几道菜，津津有味地吃喝比去餐馆要好得多
番茄大虾
实践
1.准备虾，清洗并去除虾头和虾线
2.切掉姜蒜的青葱，放在一边
3.倒入适量食用油，锅中爆香葱姜蒜，锅中爆香明虾至变色
4.加入少许料酒、适量盐、番茄酱和少许白砂糖，翻炒。如果锅是干的，加一点水使它变干
鱿鱼
配料：鱿鱼籽、冬笋、橄榄蔬菜、肉末、葱、姜、海鲜酱、蚝油、酱油、芝麻油、糖和鸡粉
实践：
1.将冬笋切成片，用水漂白，高汤煮备用；将鱿鱼籽洗净，沥干水分。
2.在油锅中，加入生姜、米饭、肉末和橄榄蔬菜，搅拌至香味扑鼻。加入海鲜酱、蚝油、酱油、芝麻油、糖、鸡粉和汤，煮沸。
3.加入冬笋和鱿鱼。和小火一起炖，直到味道好为止。用大火沥干，撒上葱花。
美味的鸡蛋牛肉片
配料：150克牛里脊肉、5个土制鸡蛋、2个大葱、1茶匙盐、1/2茶匙糖、1茶匙料酒、1茶匙芝麻油、少许胡椒粉、1茶匙酱油、1/3茶匙苏打粉、1茶匙淀粉和少量水。
实践：
1.准备所需材料。
2.将牛肉切成薄片，加入葡萄酒、酱油、糖、苏打粉、淀粉和少量水，拌匀，倒入1茶匙芝麻油，腌制30分钟。
3.鸡蛋1汤匙水，少许料酒和盐，分解成蛋液备用。
4.将植物油倒入煎锅。将牛肉片滑出8分钟备用。
5.将牛肉片倒入蛋液中，加入葱花拌匀。
6.在煎锅中加热油，倒入含有牛肉片的蛋液，然后翻炒。
7.炒至鸡蛋未完全凝固，熄火，最后倒入少许芝麻油，充分搅拌。
番茄酱排骨
配料：排骨、姜片、葱、料酒、色拉油、酱油、生酱油、白砂糖、白芝麻
实践
1.锅里烧开水，将排骨放入冷水锅中，加入姜片、葱和料酒。
2.煮沸后，撇去血沫，加入足够的水，用大火煮沸，将小火炖约30分钟，然后取出水。
3.将两勺生酱油、一勺老酱油和两勺料酒倒入大碗中，倒入排骨，抓紧，腌制约20分钟。
4.你不需要太多油。机油温度为70%。将腌好的排骨煎至两面金黄。
5.煎排骨，取下控油。将腌制的酱汁、半碗水和两汤匙番茄酱倒入锅中，充分搅拌。
6.倒入排骨，用大火煮沸以收集汁液。撒上白芝麻、葱和盘子。
炒乌贼
配料：墨鱼、洋葱、生姜、大蒜、小米胡椒、油、酱油、料酒、盐和糖。
实践：
1.乌贼取水泡，换几次水，清洗排水。
2.姜蒜洗净切片，葱、小米、胡椒切块备用。
3.在锅中加热热水，首先将墨鱼放入沸水中漂白，取出，立即用冷水浸泡冷却。
4.将锅中的油加热，用油炒熟姜蒜片，炒鱿鱼，然后加入小米胡椒、酱油、料酒、盐和糖，再次炒至墨鱼变色，最后用大火收集汁液。
5.调味并撒上葱。带到盘子里。
腌墨鱼
练习
1.清洗墨鱼
2.在水中稍微漂白，直到变色
3.取下排水管备用
4.姜去皮切丝，蒜片，葱切成小段，准备胡椒和灯笼椒
5.加入姜丝、蒜片、葱、胡椒和豆瓣酱炒香红油
6.加入红椒、酱油和少量水煮沸
7.加入墨鱼炒一会
8.最后，加入少许盐，均匀炒熟
番茄炖牛腩
配料：牛腩、番茄、油、盐、肉桂、调味料、料酒、酱油
实践：
1.清洗牛腩，在清水中浸泡1小时，以完全清除血液。洗完西红柿后，用刀轻轻地在上面画一把十字刀，在热水中剥皮，切成块，浸泡牛腩，切成大块，在火锅里炸韭菜，姜蒜（NicholasTse），用大原料、胡椒和肉桂炒香，加入西红柿充分搅拌，然后加水，煮沸后，取出浮沫，加入酱油、料酒和盐，搅拌均匀，熄火，炖盖盖儿30分钟。
南瓜炖排骨
配料：排骨500克，南瓜300克，葱和姜丝适量，盐一茶匙，胡椒一茶匙，生烟一茶匙，旧烟一小茶匙。
实践
1.将南瓜切成稍大的块。排骨在清水中浸泡10分钟。把排骨去掉，把血冲走，把水排干。在锅里放一点油，加入排骨，慢慢煎小火直到它变色。
2.加入葱和姜丝炒香。加入盐、胡椒粉、生酱油和老酱油调味，均匀翻炒。加入南瓜片，翻炒。当南瓜开始变软时，加入适量沸水，小火开始炖。
3.大约20分钟后，在大火上收集果汁，在熄火前撒上葱花。