我是一名厨师，也是一名美食正能量传播者，为什么要这样说，我只是尽自己的能力，把我这些年在厨房的经验分享给大家，让更多的人对美食能够进一步的了解和认识，今天我们不说菜，就单一说一下锅，大家试想一下，现在的锅子品牌是不是非常的多，不像以前，就只有生铁锅一种，现在不得不佩服那些想办法赚钱的人，生铁锅，熟铁锅，铸铁锅，涂成锅，不锈钢锅，等等……都不知道有多少种，但是我在这里只说两点，大家可以自己回想一下是不是这样的！
第一《熟铁锅》为什么要有这种锅，主要是对于饭店提供，因为大家都知道熟铁是摔不烂的，所以在饭店用这种锅非常的好，厨师在工作的时候一天不知道要炒多少个菜，而且熟铁的传热也比较快，基本上在饭店用的炒锅，都不会超过50元一个，有时候去饭店吃饭经常听到厨房里面有用勺子敲锅子的声音，有人说是厨师生气了，有人说是厨师敲这好玩，其实敲锅子基本上都是把炒勺的菜在锅中控干净，有时候沾到勺子上，就要敲一下把菜震下来！
第二种：生铁锅，我相信每个人都吃过生铁锅做的饭菜，这个就是我们农村老家的地锅，就是那种直接用砖头垒的灶台，这种都是生铁锅，比较容易烂，但是如果不使劲去砸的话，也可以用好多年一口锅，炒菜我只推荐这两种锅，因为都是老祖宗传流下来的，不管是工艺，还是价格都是非常的经济实惠，不像现在超市里的锅，贵了有1000元左右，稍微有点名气的都是大几百一个锅，难道贵就能炒出好吃的菜吗？其实是错误的！
试问一下：您平时在购买厨房的餐具，或者是调料的时候，是不是发现有很多的款式，有很多的材质，甚至都有一些自己不认识的，自己都不知道该买什么呢？我个人感觉不是说价格贵，颜色好看的都是最好的，还拿用锅来说，家庭一口铁锅就够用了，千万不要买那种涂成锅，如果您用过就知道，用几个月之后就会发现，涂成都掉了，可是这些东西都去哪里了呢？都在炒菜的时候沾到菜上面了，您吃到肚子里了，这是在拿您的健康开玩笑！
铁锅，铁勺，瓷碗，这些都是再简单不过了，价格非常的便宜，不要相信什么广告语，说什么不粘锅，说什么健康，如果真的有那么神奇，还会卖给您？
