它是“海中牛奶”,钙含量比牛奶多1倍,味道鲜美,一斤不足10元

旅游 28不舍得 2022-03-17 10:45

原标题:它是“海中牛奶”,钙含量比牛奶多1倍,味道鲜美,一斤不足10元

小编生活在北方的一个海滨城市,现在春天正是吃各种海鲜的时候。有的海鲜品种价格比青菜还便宜呢。今天要和大家分享的海鲜就是现在最肥美的生蚝,它有“海中牛奶”的美称。钙含量比牛奶还多将近1倍呢 。但是价格比牛奶还低廉呢,一斤还不到10元钱。上个月只要四五块钱就能买一斤,现在价格稍微涨了一点,7块钱一斤了。和动辄十几块一斤的芦笋,口蘑等高价蔬菜相比,还是比较划算的。因此,我家隔三差五就买点回家吃。

我们这边生蚝最常见也是最简单的吃法就是清蒸了,味道很鲜美。但是不能总吃一个做法的,还是要换着花样吃。蒜蓉粉丝烤生蚝也是很棒的一种吃法,烧烤店里卖的特火。自己在家做,更加干净卫生,而且想吃就能做,非常方便。下面我们就来看看具体做法吧。

食材:生蚝5只,大蒜2头,生抽1勺,蚝油2勺,白糖半勺,粉丝1小把

烹饪步骤:

1.先将生蚝的壳用刷子刷干净,再用专用的小刀撬开生蚝,去掉那一面比较平的壳,留下比较深的这一面壳。粉丝用热水泡软。

2.大蒜拍扁,去皮,切成蒜末。大蒜的量要多一些才好吃。

3.热锅热油,小火,放入一半蒜末翻炒出香味,颜色微黄,放入生抽,蚝油,白糖。炒匀,最后放入另一半蒜末,炒匀关火。

4.将生蚝摆放在学厨这种带架子的深烤盘里。如果没有这种烤盘,可以放在烤网上,底下用铺了锡纸的烤盘接着。泡软的粉丝放到生蚝里,再放一勺蒜蓉酱,点缀几个辣椒圈,没有也可以省略。

5.将烤盘放到预热好180度烤箱中,烘烤15分钟即可。

烤好的生蚝味道鲜美,口感特嫩滑。男人要多吃哦。因为生蚝不仅对女性有很好的滋补作用,改善贫血,美容养颜。还含有大量的精氨酸,亚铅等成分。可以促进男性荷尔蒙分泌,因此男人要多吃生蚝哦。

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