在我国的西北地区，人们对面食的热爱那可真是无人能及，一捧小小的面粉都能被西北人民玩出花来，肉夹馍、凉皮、拉面、包子，每一样吃的想起来都能让人口水直流，今天我们就来说说这陕西大哥的包子。大哥做的包子味道那是一等一的好，但大哥本人的造型打扮也是一等一的特别。别人摆摊是做生意的，大哥摆摊就像是来开演唱会的，带着墨镜，每客人的时候还喝点啤酒，样子十分潇洒。
每天大哥都会准时推着自己的小推车，车上有一个大竹筐和一桶辣子油，大竹筐里装满了包子，有客人来了就让客人自己提着袋子，大哥从竹筐里取出包子抹上一勺子辣子油就放进袋子里，包子的价格非常的便宜，一块钱一个。据大哥说冬天的时候一天能卖出2000多个包子，夏天生意更好，一天能卖出3000多个包子。虽然大哥是出来摆摊，但熟悉的老食客已经知道大哥家在哪儿了，关系好的，想吃包子就来大哥家里直接取走新鲜出炉的大包子。
他们家的包子虽然都是豆腐馅的，但是却分放板油和不放板油两种风味，包子中间有一个开口，在里面抹上大哥自制的辣子油，一口下去包子皮非常的暄软可口，里头的豆腐馅绵软，调味非常的好，辣子油并不是很辣，主要的作用是増香。一个巴掌大的包子两三口就能吃完，我吃了一个没忍住又买了一个，现场还有很多人在排队等着买包子，有人甚至是开车过来买的，原因是从上学时就吃这包子，吃了有二十几年了，一天不吃就想的慌，看到美食都是有魔力的，让人放不下的魔力。
虽然大哥卖的包子很好吃，但是摆摊的环境确实有点一言难尽，如果是对卫生条件有要求的小伙伴，想吃这一口美味的豆腐馅包子，可能还需要做些心理建设。但是来买包子的大多数都是一些老顾客，和路过小摊被热乎包子吸引的路人。
试想，在工作了一天的疲惫下午，还没到家肚子就已经饿了，这个时候路过大哥的包子小摊，买上一个热乎乎的包子，一口下去一天的疲惫都得到了释放，这种满足的感觉想想就觉得治愈。这也是为什么，虽然大哥的包子摊简陋，但来往的老顾客却非常多的原因吧。