对于一些人来说，贫血一直困扰他们，贫血虽然不是啥大问题，但是严重的话影响着自身的健康，加上一些人还减肥，平时不怎么吃法，身体得不到营养，气色不好，还有其他的情况出现，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是红苋菜，女性多吃些，对身体好。贫血别担心，多吃这菜，比阿胶还补血，淡斑美白，体重悄悄2位数。
红苋菜其实也是一种野菜，外表紫红色，炒出的汤汁红红的，尤其泡白米饭特别的好吃，能够燃烧脂肪，加快自身的代谢，小馋猫要介绍的蒜蓉红苋菜的做法，一起来看看吧。
蒜蓉红苋菜的做法很简单，我们先把食材备好，红苋菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。
1，首先，要把买回来的红苋菜上面的杂质处理下，然后再用清水冲洗干净，放在一边即可。
2，这个时候，大蒜表面处理下，洗干净后，切成大小均匀的颗粒状。
3，开火后，倒上些食用油，当油温高了后，把大蒜末放进去炒香。
4，紧接着，再把红苋菜放进去，用旺火快速的翻炒几下，等到红苋菜炒软后，加上些盐，鸡精进去，再次炒到入味，就可以装盘了。
这道蒜蓉红苋菜好吃美味，色泽很惊艳，很适合减肥的人食用，像红苋菜一直被称为穷人的阿胶，是因为红苋菜内的铁元素丰富，有着促进血液循环，能够改善贫血的症状，尤其是红苋菜的汤汁，不要错过哦。
另外，红苋菜也是一道润肠菜，一些便秘的人吃点红苋菜，对肠道特别好，有效地帮助排出宿便，让你体重慢慢降下来，这道菜的吃法多，老少皆宜。