“老坛酸菜”变“土坑酸菜”?防腐剂超标10倍

旅游 PConline太平洋科技 2022-03-15 23:19

原标题:“老坛酸菜”变“土坑酸菜”?防腐剂超标10倍

在315晚会上,部分老坛酸菜包被曝光实则是用土坑腌制的,老坛酸菜变土坑酸菜,其中隐藏着食品安全风险,威胁消费者的健康。

被曝光的插旗菜业,是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业,为多家知名企业加工酸菜制品,也为一些方便面企业代加工酸菜包,号称老坛工艺,足时发酵。据记者实地探访得知,该企业标准化腌制池腌制出来的酸菜是用来加工出口产品的,而老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

“土坑酸菜”是怎么腌制的呢?工人们将从地里拉过来的芥菜未经清洗和挑拣就倒入土坑里,放置好后加水、盐等,用薄膜包上盖上土就直接腌制。工人们在处理的时候也未按食品卫生的标准进行操作,而这些酸菜在被插旗菜业收购时,也并不对相关的卫生指标进行检测,隐藏着食品安全风险。

坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜,里面的防腐剂是超标的,夏天一般会超过2-10倍”。

这样的“土坑酸菜”违反了国家食品安全相关法则的规定,侵害了消费者消费权益的同时,也让消费者承担了健康风险。

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