做排骨汤，冷水下锅还是热水？原来一直做错了，怪不得不香不白
你想用冷水还是热水做排骨汤？我一直在做错事。奇怪的是我身上有白色的味道
你想用冷水还是热水做排骨汤？我一直在做错事。奇怪的是我身上有白色的味道。排骨是补钙的神圣成分。它们不仅是补钙剂，而且还有许多其他作用。你怎么做排骨汤？冷水还是热水？事实上，烹饪排骨时，将排骨在冷水中浸泡半小时，然后将其漂白，以避免出现鱼汤。排骨汤在冷水中煮沸，然后加热。这汤一次必须注满足够的水。切记中途加水，因为如果加热后的肉在低温下收缩，蛋白质不容易溶解，所以汤不够美味。你学过这样的技能吗？然后是分享美食的时候了。请看山药排骨汤。
山药排骨汤
混合成分：
排骨/山药/红枣、枸杞/盐/葱/姜
烹饪步骤：
1.“配料”排骨/山药/红枣/枸杞/盐/葱/姜
2.山药去皮，洗净，切成块，浸入水中。
3.将排骨放入凉水锅中，加入洋葱和生姜烫水，取出沥干。
4.在汤锅中加入排骨、葱和姜，倒入足够的水，煮沸
5.炖小火一小时。
6.加入山药和红枣，再煮20分钟。
7.最后，加入盐和枸杞。
8.山药排骨汤营养丰富，粘稠。这是一种常见的经典汤。
烹饪技巧：
1.新鲜肋骨的外观为鲜红色，最好是粉红色，不要太红或太白。如果气味是新鲜猪肉，并且有点腥味。一旦有其他异味或异味，不要购买。做排骨不好很容易。用手指按压肋骨。如果用力按压，排骨上的肉可以很快恢复到原来的状态。如果你瘫痪了，肉的质量相对较差；然后用手触摸肋骨表面。表面有点干燥或稍湿，不会粘在手上。如果你把手伸出来，那就不是新鲜的肋骨了。用手把肉摸紧。2.山药通常很容易煮，而木薯很难煮。煮熟的山药有一种腐烂和粉状的味道，而木薯有一种坚硬的味道。
你喜欢这汤吗？