春天“最可怜”的4种海鲜，因便宜常被忽视，内行人却常买来吃
春天的四种“最可怜”的海鲜往往被忽视，因为它们很便宜，但专家们经常购买和食用它们
春天是一年中季节性食物最多的季节，因为在这个季节，随着温度的上升，一切都开始恢复，所以各种季节性配料都在争相上市。
春天，随着海水温度的逐渐升高，水中的许多小海产品在冬季冬眠后开始变得活跃。由于春季海水温度仍相对较低，许多小海产品本季处于繁殖和交配期，所以本季小海产品的肉质丰满，是品尝它们的最佳时机。
春季海鲜市场有很多季节性小海鲜，但有四种小海鲜，可以称为“最穷”的小海鲜。因为价格便宜，人们常常忽视它，但专家们经常买它来吃。
1.假鲍鱼
假鲍鱼的学名是“泡蛾蜗牛”。虽然它被粘液和污泥覆盖，但它是一种生活在水深不到50米的野生海鲜。鲍鱼现在已经被养殖了，但是假鲍鱼不能被养殖。
春天的假鲍鱼正处于繁殖期。这个季节的假鲍鱼尾巴都是硬黄色，味道特别香，肉又紧又耐嚼。和真正的鲍鱼一样，它属于海鲜，长时间烹饪后不会老化。
假鲍鱼主要是很难清洗和处理。没有清理过这种海鲜的人，看到它这样的样子就不想买，但如果他们吃一次，他们肯定会被它的味道和美味征服。
葱鲍鱼
新鲜假鲍鱼买回来后，加入少量面粉清洗干净，利用面粉的吸附作用吸收其中的粘液，然后加入洋葱、生姜、料酒和盐，加水煮熟。
取出煮熟的假鲍鱼，用手轻轻地把肉拔出来，然后用温水把肉上的粘液洗干净。
将洗净的假鲍鱼与绿芥末、香醋、上等新鲜酱油和葱丝混合。这是一道非常受欢迎的春季饮品。
2.小蜢虾
生活在海边的人不知道新鲜的小蜢虾，但很多人可能吃过蚱蜢虾酱做成的米制品。
新鲜的小蜢虾只有在清明节之前才有售。这种虾是用最好的渔网捕捉的，在海水中来回摇晃和过滤，以便捕捉它们。
捕获的小蜢虾很难储存，因为很多虾在一起储存时容易受热和变质，所以不住在沿海的人很难食用新鲜的小蜢虾。
因为它的鲜虾货架很短。现在这个季节的市场价格只有每公斤5元左右。它通常被忽略，因为它太小了。
但是新鲜的小蜢虾味道很好。只需在家里用秘方把新鲜的小蜢虾摇匀洗净，加入鸡蛋蒸成蛋汤，或者在锅里煎，这就是新鲜眉毛的美味。
小蜢虾的另一个好吃的方法是用它和韭菜和鸡蛋一起做馅，然后包成饺子吃。这样一来，蚱蜢虾的美味就被裹在饺子皮里，味道鲜美。这个饺子是这个季节难得的美味。
3.海葵
海葵也被称为“海根”。过去，退潮时，海滩上满是顽皮的孩子，他们会把手伸进海葵的中心，海葵会迅速缩回，这特别有趣。
事实上，海葵也是一种罕见的美食。目前，海葵在市场上的售价仅为每公斤6元左右，但因为他看起来很棒，看起来不好吃，只有能吃的人才会买。
购买新鲜的海葵后，用剪刀将其切成小块，然后加入盐和醋反复擦洗以去除粘液。
将擦洗过的海葵放入沸水锅中，烫至表面收缩。然后取出，冲洗冷却，然后用胡椒油炸。
海葵的味道和鸡黄一样，但比鸡黄脆嫩得多，而且有一种说不出的新鲜感。
辣椒炒海葵
其他可以吃的人可以用海葵的蒸鸡蛋汤或蒸萝卜干。因为海葵的水分含量很高，新鲜的味道会在整个萝卜或鸡蛋干后渗透进去，所以味道鲜美。
4.面条鱼
面条鱼可能是春季上市的最小的鱼。这种鱼有点像湖里的小银鱼。柔软无骨，无腥味和异味。味道特别新鲜。
把鱼和面粉和几个鸡蛋搅拌均匀，然后把它们放进锅里，铺成蛋糕。这是吃鱼配面条的经典方法。
小面鱼太小，很难保存这种鱼，所以新鲜的面鱼很难在沿海以外的地方食用。
以上四种小海鲜在清明节前大量上市。它们往往因体积小、外观不起眼、价格低廉而被忽视，但它们是无法人工培育的美味佳肴。你不妨买下来试一试。