夏天这菜1元1斤，钙含量是西红柿的15倍，常给孩子吃，个子猛长。现在夏季蔬菜的种类是非常多的，但是有的蔬菜便宜有的蔬菜的价格很贵，但是要是提到夏天最便宜的蔬菜是什么，很多人可能会说是白菜或者是土豆，其实这两样都不对，而是空心菜，现在夏季空心菜是很常见的了，一到夏天空心菜还是卖的很好的，因为简单又好吃，空心菜也成了家中必备的菜，因为空心菜几分钟就做好了，所以就算是早上吃空心菜时间也是充足的，有时候早上煮一大锅粥的时候，在炒上一盘空心菜还是很好的，直接在里面放一点蒜米就可以了，又是后也可以做成酸辣味都是特别的好吃，虽然空心菜的价格便宜，但是它的营养含量是非常高的。
特别是现在的天气这么热，正好在家中吃一点清淡的是再合适不过了，从空心菜上市之后我们家里经常就在买着吃，虽然空心菜看着很普通，但其实它的营养价值特别的高，含有很多种维生素，钙含量是西红柿的15倍，现在这个季节又正好是孩子长身体的季节，所以是很适合大家去吃的，不光提高免疫力还能快速长个，现在夏季的空心菜是很便宜的，前两天去买的时候菜一块钱一斤，早上去买空心菜会更新鲜更好吃哦，现在正是吃空心菜的时候，赶紧买回家做着吃吧，今天给大家推荐的是空心菜梗炒肉末，荤素搭配特别的好吃，叶子也可以另外炒菜一点都不会浪费的哦，赶紧跟我一起来学着做吧！
空心菜梗炒肉末需要的食材有：空心菜，瘦肉，生抽，菜籽油，蒜瓣，盐，两个泡椒，淀粉，米酒
首先我们要将空心菜的叶子全部去掉，然后用水清洗干净，用刀切成大小差不多的段，然后装进盘子中一旁备用，然后将准备还好的瘦肉切成肉末，再放上生抽和淀粉，还有一点米酒，在一旁腌制入味，然后起锅烧油，在里面放入蒜末还有泡椒爆香，就把空心菜一起倒进去，放进一小勺盐，开大火在锅中均匀的翻炒，等空心菜梗快熟的时候，将它盛起来放进盘子里备用，最后在锅中加入适量的菜籽油，将刚才已经腌制好的瘦肉末倒进锅中，开大火爆炒一分钟左右，然后将刚才的空心菜一起倒进锅中大火煮三分钟就可以了，最后在里面倒上一勺生抽，用铲子翻炒均匀就可以了。
这样一盘空心菜梗炒肉末就做好了，看着就特别的有食欲，特别的适合夏天吃清淡的我们，学会了，赶紧在家尝试着做给家人吃吧，不管是老人还是小孩都特别的适合！
