这道菜的做法非常的简单，吃起来的味道也很清淡，冬瓜和虾仁这两种食材都有自己的味道，虾仁有海鲜淡腥的味道，冬瓜有青涩的味道，但是这两种食材放在一起，却能很好的掩盖住本身缺陷的味道，还能给自身的味道增加一点颜色，在蒸虾的过程将汤汁融进冬瓜里面，还能给冬瓜提鲜，很适合在家自己做着吃，还能给孩子和老人也做着吃，不加一滴油，很健康，但是做出的味道却是非常的美味。
夏天的冬瓜是非常常见的，所以冬瓜的价格也不是很贵，现在超市里差不多是在两块钱一斤，冬瓜本身就含有很好的清热解暑的效果，在夏天就是应该多吃吃冬瓜这样下火的菜，而虾仁的质感很松软，吃起来是很容易消化的，这两种食材放在一起是不会长胖的哦，蛋白质的含量也是特别的高，所以这是在家中必不可少的菜，在家经常做这菜，老人小孩都爱。夏天常在家做这菜，不加一滴油，只需蒸一蒸，清淡降火还美味！
冬瓜蒸虾仁需要的食材有：鲜虾300g，冬瓜400g,还有适量的葱姜，少量的盐，两勺蚝油
首先我们需要把买回来的冬瓜削皮，将冬瓜切成薄片放在盘中，可以随意放也可以在盘中摆放整齐；把准备好的鲜虾去头去壳，记得把虾线扯出来，把虾都准备好后，把虾仁剁碎嘛然后在里面放上少量的盐还有姜末用手均匀的抓拌；然后在冬瓜的中间放上刚才腌制还的虾仁，用手将表面铺好，在锅中加入适量的水烧开把冬瓜方放进去蒸至十分钟左右，冬瓜熟烂为止，在蒸的时候把准备小半碗水，把耗油，还有盐均匀的搅拌成调料，耗油也可以用生抽替代，最后将搅拌好的调料全部浇在冬瓜虾仁上，要撒的均匀，过一会这份道菜就蒸好了。
这是一道家中必备的菜，特别是很适合夏天，一定要买食材在家做着吃哦，不管是老人还是小孩都特别的爱吃！