龙虾都不如它，烧烤摊上8元一个，鲜嫩美味，营养又补脑
现在夜市上的烧烤摊可谓是越来越受大家的欢迎，现在夜间的夜宵也是越来越多，很多城市都在大力的发展夜间经济，特别是在这炎热的夏天，大家都喜欢喝酒撸串，烧烤摊上的生意可谓是火爆，这是夏天最必不可少的事情，尤其这个季节最火爆的就是小龙虾了，很多人在吃烧烤的时候会配上啤酒，简直就是幸福，海鲜一直都很受大家的欢迎，因为它的味道简直太美味，今天给大家推荐的一个好吃的它在夜市摊上也是十分受大家欢迎的美食，它就是扇贝，想必这很多人都很爱吃吧。
扇贝含有很高的营养，它里面含有很高的维生素，孩子多吃还能提高智力。虽然在烧烤摊上一个只卖十块钱，但是总不能每天在外面吃吧，今天就教给大家一盘菜，它就是凉拌小扇贝，学会这个方法即使在家也能做，想吃的时候就能自己做着吃，做法简单，成本也不高，不管是大人还是小孩都很爱吃，我们要提前在超市里买好扇贝，但是一定要记得挑选新鲜的扇贝，海鲜一定要吃新鲜的，所以一般在早上就要买好，知道这些常识后赶紧学会做给自己的家人吃吧！
凉拌小扇贝需要的食材有：扇贝 300克、 20毫升左右的香辣沙拉汁、香菜 50克、半个胡萝卜、十个香菇 、黄瓜 、少量的香油和盐还有蒜
首先我们需要将香菜和小扇贝全部用清水冲洗干净，在锅中倒入适量的水烧开，将在已经洗好的小扇贝倒进水锅中焯水，在将扇贝捞出之后放在一旁沥干备用；然后将小扇贝从中间用到切成两开，这样会让扇贝更容易熟，在让汤汁更加入味，然后需要在锅中加入蒜末和香菜，将准备好的香辣沙拉汁倒进锅中，用勺子在锅中均匀的搅拌，最后在锅中加入适量的盐和香油，最后用黄瓜和香菇，胡萝卜摆盘装扮。
这样一份凉拌小扇贝就做好了，光看外表就想吃，是不是做法很简单呢，在超市中如果看到有卖扇贝的一定要买回家做给自己的家人品尝哦！