都吃过老坛酸菜牛肉面吧？看了昨天315报道，小检估计你再也不会去吃了。小检也是真的没想到，昨天315崩的居然并不是直播，而是老坛酸菜牛肉面！
老坛酸菜牛肉面里面的酸菜包你猜是怎么做出来的？居然是在土坑里腌制的！就像这样：
但小检想说你以为这就很恶心吗？不不不，这是最显性的恶心，还有些很隐形的恶心，比如双标。
你看国内的酸菜就是这种土坑腌菜，芥菜不清洗，带着杂物和枯萎的菜叶，直接加盐放土坑腌制。人们直接脚踩酸菜上，秤也直接放酸菜上，一边抽烟一边干活，烟头丢酸菜上。
更离谱的是，这种酸菜可以直接被卖进正规的酸菜加工厂，而且工厂居然还不检测卫生指标！
这双标玩得真是6，好的酸菜出口，坏的劣质的卖给国内。国外不敢搞，一罚就罚10万起步，国内就算罚也就罚1000块。
怎么？我们国内的命不是命，国外的命就是命了么？
而就放在国内来说，其实这家公司行为已经严重违法了！这并不是消费者主张损害赔偿的什么“上限1000”。按照《食品安全法》第 124 条规定，该企业面临的罚金至少得 10 万起步，而且情节严重可以吊销许可证！
还有其他的包括雅园酱菜、锦瑞食品跟插旗菜业类似，同样直接收购毫无保障的「土坑酸菜」，同样不检测任何卫生指标。
而且像这种公司生产酸菜时还会违规超量使用防腐剂——焦亚硫酸钠！因为卫生太差，只能靠超量使用防腐剂来控制微生物！
小检可以跟大家这么说句，大家伙看起来都很怕防腐剂，但其实吧，只要合法合规适度使用防腐剂，那是不会对人体健康造成伤害的。但是脱离剂量谈毒性那就不合规矩了，在超量添加的情况下，防腐剂的毒性当然会对人体健康造成隐患！
此外这些企业为了延长保质期，企业超量添加防腐剂—比如亚硫酸钠、焦亚磷酸钠、二氧化硫，以维持食品质量。（据负责人说基本是超标2~4倍，虽然大概率无害，但也违法）。
有人可能会问：泡面酸菜包中的酸菜一般会有杀菌步骤，卫生条件虽然不好，但经过杀菌工艺，微生物不也都没了吗？
确实，杀菌工艺可以杀死一部分微生物，但是需要考虑下面这些因素：发酵过程中卫生条件不行，杂菌生长会产生次级代谢产物（毒素），毒素并不会被高温杀死。
杀菌过程无法去除酸菜中的异物。
防腐剂超标问题和可能的亚硝酸盐超标问题并不能够通过杀菌解决。而这些酸菜中大肠杆菌超标，可能会导致腹泻、发热、呕吐等问题、而大剂量的亚硝酸盐超标急性毒性可能表现出肝脏损伤等。
偶尔吃一次其实还好，料包中酸菜也不算特别多，但经常吃老坛酸菜方便面的朋友更需要注意....
所以为了确保万一，小检真的建议大家康师傅老坛酸菜方便面就别吃了，今年3.15曝光的湖南插旗菜业就是康师傅老坛酸菜面中酸菜料包的代工厂。
而其他品牌比如统一、五谷道场、白象、今麦郎这些品牌的「老坛酸菜」，目前看来并不是该企业代工，安全性为止，如果你有心理阴影可以选择「不吃」（也有些朋友看到统一了）。
如果你一定要吃「老坛酸菜方便面」，『煮泡面』比『泡泡面』更好一点，尤其是放入「酸菜包」煮沸可能会好一些（至少能杀死细菌），但是亚硝酸盐超标、防腐剂超标以及杂质污染的问题依旧存在，这种不是靠煮沸或者多煮就有用的。
除了老坛酸菜方便面，酸豆角、酸菜鱼调味包这些也存在类似风险。
当然如果你真的特别好这口，小检建议你最好还是去买这个品牌的出口产品，即卖到国外的，毕竟食品安全有一定保障。
摸良心说，这真的很讽刺，明明自家产的货，却要买他们出口的，出口的比内销的还靠谱...小检真的很希望这种情况能有所改善，老老实实接受国家检测，为我们国人提供安全、靠谱的食品，不敢说我们中国人要吃的比外国人要好，起码要公平吧？
不管是什么人不管是哪里人，吃上1口放心面，这既是人之常情，也是起码公平。
说真的，吃上1口放心面不应该这么难啊~
以上
