茴香打卤面，食材丰富，汤浓味美，满满的都是家的味道
原名：茴香面，食材丰富，汤浓，充满家乡风味
茴香面成分丰富，汤味道鲜美。它们充满了家庭气息
小时候，家里种的几棵茴香树成了我们一日三餐的点缀。早上，用茴香做一碗辛辣面糊，蘸在馒头上吃特殊的香。中午做饭时，放一撮茴香让提香做饭。晚上，煮一碗面条，在汤里加入茴香，也很美味。
我记得最好的一件事是家里做的一碗茴香面，里面有丰富的骨头汤和柔软光滑的面条。一碗茴香酱面条可能是当时最好的面条。
学习如何做一碗茴香面很容易。但是猪骨汤必须煮好。如果你不喜欢猪骨汤，你也可以用牛骨汤。在面条上放一层盐水也很重要。如果你能多放点胡椒就更好了。
然而，如果你放太多胡椒，它有点像辣面条，这会影响骨汤和茴香的味道。茴香面条的关键是茴香的香味，因为它的味道很难被其他食物所取代。
【菜名】：茴香炖面条
【所需材料】：海带丝（或海带片）、鲜鸡蛋、鲜面条、两片鲜豆腐、几片鲜番茄、鲜口蘑、青菜、猪骨、姜、葱、料酒、麻辣小米、鸡精、白砂糖、盐和木耳
[烹饪过程]：
1.将大猪骨切碎，放入清水中漂白。当猪骨里的血沫慢慢煮出来时，他可以盖上锅盖炖半个小时左右。如果你想让猪骨汤更浓，你可以用高压锅煮猪骨汤。
2.茴香和葱洗净，然后切成块。然后把它们一起放进猪骨汤里。把猪骨汤的火关小一点，煮一会儿，让火停下来。
3.切海带、豆腐和胡椒备用。将口蘑洗几次，然后将真菌浸泡在温水中。如果你有足够的时间，把口蘑切成薄片，然后将其漂白。最好煎一下。
4.将油放入锅中，加入洋葱、生姜和切好的胡椒，一起炒。然后加入切好的海带、豆腐和口蘑，加入盐、鸡精和其他调味品，一起炒。
5.炸海带、蘑菇等食材时，可以煮新鲜面条。如果你想在炖面条中加入其他蔬菜，你可以在面条汤中煮蔬菜。
6.将面条放入碗中（你可以用一个大碗多放些骨头汤），然后倒入猪骨汤，最后放入适量的炒蔬菜。一碗茴香面吃完了。
[烹饪技巧]：
1.茴香面汤很重要。猪骨汤在这里被选中。猪骨汤营养丰富，味道鲜美，不油腻。然而，购买的新鲜猪骨需要经过几次漂白，以便将血沫煮出来。
2.茴香面中使用的茴香是用猪骨汤烹制的。猪骨汤煮到一定程度后，加入适量茴香，翻成小火，慢慢煮至味道。不要放太多茴香。一把就够了。
3.豆腐可以切碎，也可以切成块，但不要太碎。菜单上的绿色蔬菜可以根据你的喜好选择。这里使用的蘑菇主要是为了提高茴香炖面条的新鲜度。如果你不喜欢它，你可以别管它。
4.小米莉亚应与葱花姜一一起在锅中翻炒，使其美味可口，然后与海带和豆腐一起翻炒。
