卤肉饭中加上“它”,汤汁浓稠味道佳,再也不用去外面排队买了
在腌制的肉米饭中加入“它”。这汤很浓,味道很好。你不必再在外面排队买了
简介:加入腌制的肉饭中。这汤很浓,味道很好。你不必再在外面排队买了
很多上班族中午去楼下的便利店买便当,炖肉饭也是比较受欢迎的便当之一。但便利店里的一些腌制米饭味道咸而油腻。经常吃这种便当对人的健康非常有害。今天,我将教你如何在家里做腌米。它既美味又营养。你也可以在中午带它去公司吃午饭。非常健康!
这种特殊的炖猪肉饭是由新鲜的五花肉、油菜和鸡蛋做成的。这道菜的精髓是炸洋葱碎,加进去,味道好极了!油菜含有大量胡萝卜素和纤维素。多吃绿叶蔬菜可以保持眼睛和皮肤的健康,纤维素也可以起到润肠排便的作用。这对久坐的上班族非常有益。鸡蛋还富含许多优质蛋白质,对虚弱和营养不良的患者起到很好的辅助作用。从这个角度来看,炖米饭仍然很有营养!现在让我们学习如何做炖饭。
炖米饭的制作方法:
备用材料:1公斤优质猪肉、1个洋葱、3个油菜、2-3个熟鸡蛋、适量洋葱、生姜、大蒜、3个八角、适量冰糖、适量盐、适量酱油、适量黄酒、适量蘑菇。
生产过程:
第一步:准备好所有原料,放在盘子里备用。将煮熟的鸡蛋去皮,放入碗中。
第二步:选择红洋葱,剥皮,然后迅速切成条状。
第三步:将油倒入锅中,将切好的洋葱条放入油锅中,煎至金黄色。然后用刀将炸好的洋葱条切成小块,放在盘子里备用。
第四步:将新鲜五花肉和蘑菇切成小丁,放入碗中,不要食用。
第五步:将洋葱、姜和大蒜切成泡沫状。如果你不喜欢生姜,你可以把生姜切成大块,然后炖着取出。
第六步:将适量的油倒入锅中,然后将五花肉丁切成小块放入锅中煎炸,直到五花肉丁两侧的白肉变黄,挤出多余的油。
第七步:将切好的香菇丁放入肉中,不断炒熟,然后将切好的洋葱、姜、大蒜等放入锅中,与香菇丁一起炒匀肉丁。
第八步:加入适量酱油和黄酒,翻炒至所有原料均匀着色。然后把刚切好的洋葱渣放进锅里。
第九步:将所有原料均匀炒匀,然后在锅中加入适量的水(不含肉)。将准备好的冰糖和八角放入锅中,一起炖。
第十步:将去皮的鸡蛋放入锅中继续炖,然后加盐继续炖。大约一个小时左右。炖汤浓而不干。它可以浸泡在米饭里。
第11步:在锅里加热油菜,然后把它放在米饭旁边。将炖肉放入米饭中,倒入一些肉汤,将鸡蛋切成两半,然后在碗中打开。一种特殊的炖米饭可以吃。
烹饪技巧:
1.炒五花肉时,少放点油,尽量把五花肉里的脂肪煎出来,这样会更香,肉也不油腻。炖肉时,你最好选择用砂锅炖。肉又软又烂,汤不会损失太多。你可以少放一些老酱油,加适量生酱油。当你从锅里出来的时候尝一尝。如果不是很咸,你可以加适量的盐调味。
2.炒洋葱时切记不要用火,否则很容易炒黑,影响正常的食用味道。将其加入腌米饭中,即预先炸好的洋葱。炒洋葱可以使整个腌米饭的味道更好,浓汤的味道更好。你不必再在外面排队买了。
如果你觉得这种腌米饭不错,你可以自己动手。欢迎收集和学习!