大家好，今天笔者为你介绍一款酸辣爽口的土豆粉。对于日常主食而言，笔者作为南方人基本上天天都吃白米饭，但对于个人的饮食结构而已，经常吃一样东西总会腻，所以笔者也会不时的整出一些好吃的佐餐。当然了，对于当下的情况而已，笔者还是建议素食为主。所以笔者就准备以土豆粉代替主食，为您呈现一道素食美味-酸辣土豆粉。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪过程分享给还望喜欢。
准备原料：土豆粉200克，番茄1个，毛豆50克，香菇6-8个，青菜4-5棵。辅料准备一勺剁椒，蚝油，盐，鸡精即可。首先我们把番茄适当切碎，洗净切片，青菜仔细清洗备用。在这的话，土豆粉中你可以加很多好吃的，就比如说肉丸子，鹌鹑蛋，豆腐等等，笔者在这儿也就是举例了一下基本的素食美味。当然了，你也可以加些红烧肉，香肠啥的，在这就不做过多说明。
第一步：锅中热油五成热，倒入番茄炒至熟烂。记住这一步可不能把番茄炒焦哦，炒焦的话就影响口感。
第二步：加80ml温水，放入毛豆和香菇，均匀搅拌后盖上盖焖煮三分钟。
第三步：倒入准备好的土豆粉，加适量的蚝油，盐，鸡精，一勺剁椒，均匀搅拌后，盖上盖焖煮五分钟。
第四步：把洗好的青菜一字排开放在土豆粉上面，盖上盖儿焖煮三分钟，在均匀搅拌煮一分钟即可食用。
成品效果图：对于这道土豆粉而言，笔者的烹饪方法是不是很简单呢？其实作为佐餐而言，尤其是现在天气潮湿寒冷，适当的吃些酸辣爽口的食物，能有效的帮你驱寒哦。估计要是您按照笔者的做法做一下的话，定会吃一次忘不了哦。
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。