好不容易天变凉快了,今天做了一道肉菜上桌就没了

旅游 洋葱调味剂 2022-03-16 13:25

原标题:好不容易天变凉快了,今天做了一道肉菜上桌就没了

今天清早起来就下起了雨,闷热了好长时间,今天终于有点凉快了,一直没有口味,吃了几天素、今天突然想开荤了,于是做了这道糖醋肉丸、我还没上桌呢!尽然被孩子们抢没了。弄得我一脸尴尬。找知道多做点了呵呵呵!大家看看我做的怎么样!

材料:猪后腿肉、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉。

做法:

(一)、把猪肉洗净剁成肉馅放入碗中。同时加入一个鸡蛋清充分搅匀备用。

(二)、葱姜剁碎(一部分剁碎一部分切成丝)放入肉碗中、同时倒入料酒、适量盐、鸡精继续搅拌均匀后放少许淀粉继续搅拌均匀腌制20分钟。

(三)、同时取小碗倒入酱油、白糖、醋、水淀粉调匀备用。

(四)、炒锅放油烧制7分热、然后把腌好的肉馅挤成直径2cm左右的小丸子放入油锅中炸成金黄色捞出沥干油备用。

(五)、重新起锅放少许油烧热、然后倒入葱姜爆香后倒入丸子同时倒入调料汁迅速翻炒,让调料汁吸附在丸子上后即可装盘撒上葱花上桌哦!

是不是很简单,大家可以试一试,味道不错呢!

欢迎关注和吐槽哦!!

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