这菜4块钱一把!广东人的最爱,含钙量比牛奶还高~

旅游 美味食尚 2022-03-16 17:00

原标题:这菜4块钱一把!广东人的最爱,含钙量比牛奶还高~

今天和大家分享时令鲜蔬『菜心』的做法,看似平平无奇的它,却是广东人餐桌上的第一硬菜, 据统计,光是一个区,每天就要吃掉5吨的菜心。

懒得出门再买食材,翻翻冰箱做了道炒饭,不爱蔬菜的小朋友也觉得超好吃,一下干掉整碗。

菜心也叫做菜苔,在大部分地方都能买到, 含钙量比牛奶还高,建议大家多做给小朋友吃。绿叶、嫩茎、连着里头开出的小花,薄油少盐的炒制,清新味儿一直在鼻尖萦绕。

配上炒饭好搭档腊肠和火腿肠,香到不行,口感上也更丰富,每个味蕾都在大喊满足。制作时只需简单翻炒,轻轻松松就能完成,偷懒一锅端菜单又添大将啦

快去店里看看没有菜心出现吧,趁鲜嫩抓紧吃。

食材准备

菜心150g、腊肠1根、火腿肠2根、蒜末适量

米饭1碗、盐3g、蚝油12g、生抽12g

制作步骤

- step1-

菜梗切粒,菜叶切丝。

- step2-

锅中热油,倒入腊肠片和火腿肠片,煎至微黄。

- step3-

锅中热油,爆香蒜末。

- step4-

倒入菜梗,翻炒一下

- step5-

倒入菜叶、盐和蚝油,翻炒均匀。

- step6-

倒入腊肠片、火腿片和米饭,用生抽调味,翻炒均匀即可。

一周吃三次都不腻,记得交作业哦~

*资料来源:网络

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